记得小时候，我们家里做菜，妈妈总是要把蔬菜能吃的都留下来，剥洋葱时只剥外面一层枯萎的表层，吃蒜薹是把蒜薹尖也留下一起炒，炒白菜时还要把白菜连根切碎炒进去，还告诉我们说白菜根最有营养，吃莴笋时总会把莴笋叶子留下，第二天炒成另外一种菜给我们下饭。现在想起来，妈妈真是精打细算过日子的一个农村妇女。这些东西放在现在，都是被人要扔掉的菜叶。现在生活条件好了，大多数人都喜欢吃蔬菜最嫩最鲜的部位，其它部位全部当垃圾扔掉，浪费很大，让人很心疼，好在我们家里传承了妈妈艰苦朴素的家风，会把蔬菜能吃的全部吃掉，从来不浪费。今天就给大家推荐一道用莴笋叶子做成的美味。春季，这叶子是个宝，蒸一蒸，降血脂清肠道，可惜很多人不懂！

　　春季是吃莴笋的季节，莴笋大家都喜欢吃，清脆爽口，可是人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。

　　莴笋叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。所以千万要好好利用啊！ 对于爱美的女性朋友来说，经常食用莴笋叶子，也有减肥降脂的作用。想要瘦，晚餐坚持吃这菜，清肠排毒甩脂肪，轻轻松松瘦10斤！今天买莴笋时，我故意挑选了上面带了很多嫩叶的莴笋。莴笋凉拌或炒菜了，留着这叶子烧汤或蒸菜都不错，这次买的这颗叶子多，就蒸上了，操作很方便，这种蒸菜也比较适合老年人孩子食用。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。

　　食材：莴笋叶1把、面粉适量、蒜苗段、蒜末适量、盐、蚝油少量。

　　做法：

　　1、莴笋叶洗干净，水控干。

　　2、放案板上切成丝，装盆。

　　3、把面粉分多次加入菜叶中，边加边拌。

　　4、使每片叶子都均匀的沾上面粉，而不粘在一起。

　　5、蒸锅铺好蒸布，把菜铺进去，蒸20分钟。

　　6、这个时候准备蒜苗段蒜末切好备用。

　　7、锅里倒点油，蒜苗，蒜末炒香。

　　8、然后把蒸菜加进去放盐，耗油搅拌均匀，超级香。

　　9、喜欢吃莴笋的朋友可以在家试一下，真的特别好吃营养。

　　莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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