▲台南除了周氏虾卷外，还有一个具有规模的名店─陈家蚵卷。从历史的角度来看安平地区，曾经是重要的港口、渔村、一个靠海维生的聚落。随著时间的推移，城镇的演化，在古迹推广的带动下，渐渐地又活络了起来。

 

 

▲现代化的经营，排队点餐，叫号，显而易见的价目表，标准的各项SOP，陈家蚵卷的明确化让客人都可以依循。

 

▲餐点点好后，等待叫号自取，餐具和沾酱也是一样，全部都自己来。(坐位上有甜辣酱)

 

▲炸得酥脆的蚵卷，吃起来有些烫口，沾酱除了甜辣酱以外，还有芥末酱可以沾。不过小毕不是很喜欢这里芥末酱的颜色和味道，所以作罢。其实整体吃起来中规中矩，如果要说非常好吃倒是觉得还好，或许名气多过了小毕的认知。

 

▲另外，小毕还和朋友分食了一份虾仁煎，虾子虽然没有肥大，但吃起来还算新鲜，而且在口感上也没有化学的脆感。在地瓜粉皮的部分Q弹好吃，放的青菜也不算少，总结起来也是中规中矩。

 

后记：

1.名气大于了一点实质的感受，但也算是名店，难得来可以试一试。

2.店里人数真的不少，翻桌率也奇快，价位上也是在可以接受的范围，没有瞎骗观光客的感觉。

 

其他资讯：

陈家蚵卷官方网站

营业时间：10:00AM ~ 9:00PM

电话：06-222-9661

地址：台南市安平路786号

检视较大的地图  

 

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