看看這麼一大塊長滿了青色黴菌的奶酪，一開始的時候，還真的以爲這是一塊正在發酵中的超大臭豆腐呢！大家都吃過臭豆腐吧？在臭豆腐油炸之前，豆腐的表面都會長滿一種青色的黴菌，只有有油炸之後，纔看不到了。眼前的這麼一大塊奶酪，差不多有30多斤的樣子，還真像是一塊超大臭豆腐！這種奶酪是意大利人最喜歡吃的一種奶酪了，它們身上長出來的毛越多，就說明這奶酪越香、越好吃。甚至他們還特別喜歡吃一種生了蟲的奶酪……

　　意大利當地人除了看這奶酪的表面之外，還會用一根中空的管子插到發酵中的奶酪裏，看看它們的內部有沒有變成青色，如果有的話，就說明這奶酪發酵的還不錯，就可以拿出去出售了！

　　看看這裏面青色的東西可都是黴菌的哦！黴菌越多，就說明這奶酪越香，它的味道就越臭，當地人就越愛吃！下面就讓我們來看一下，這種奶酪切開時，裏面是什麼樣子的吧。

　　因爲這是一種溼奶酪，所以切起來也是比較容易的，切開之後，把它們掰開，當你看到裏面時，一定人被饞到的。

　　掰開這超大的奶酪之後，首先聞到的是一種濃濃的臭奶香味，喜歡這種味道的，真的會拼命咽口水，所謂聞着臭吃着香，愛吃臭豆腐的都明白這種感覺的。切開後的這奶酪，裏面全都是青色黴菌的花紋，看起來就像是玉石裏的草花一樣！

　　想吃這種奶酪的時候，也不用像臭豆腐一樣把它們油炸一下，吃的時候直接把它們切成片，或者直接吃，或者把它們夾在麪包裏，因爲它們都是用牛奶中的蛋白質做成的，所以吃起來的口感比臭豆腐還要香呢！這樣美味奶酪，你想不想嚐嚐它們的味道呢？