之前在大卖场买了一盒4大包包装的桂x即时燕麦片，配合零脂奶粉吃了好久也才吃掉一包半，而王子的姐夫也因
为胆固醇与三酸甘油脂过高的问题开始在吃燕麦片，可是王子的姐夫平常大鱼大肉吃惯了，一时很难接受这粗食
杂粮，结果吃没三天就开始在唉了！刚好我自己也开始吃到感觉单调了起来，于是google了一下食谱，发现几个
不错的配方，稍微调整变换后就有了这份简单又好吃的食谱出炉啦！相信王子的姐夫吃过这个新口味的cookies，
以后应该不会那么讨厌燕麦片了，搞不好一片接一片的啃，就此爱上了也说不定。(^o^)

要做这个燕麦cookies时，发现家里低粉没有库存了，而玉米粉却还有好大一包没人用，于是尝试把低粉全部换成
玉米粉来试做，意外发现烤出来的饼干口感特别酥松，吃起来有像在吃方块酥的口感，而且连我爸这种老人家牙口
不好的人，都一片接一片的嗑，有了这个意外的发现，让我下次想试试看其他粉类的组合会迸出什么样新的口感。





材料：
即时燕麦片................145g
玉米粉.......................45g      (可换成低筋面粉，口感会较硬)
砂糖......................... 25g      (白砂糖、二砂都可以)
盐............................少许
植物油.......................40g
水............................40g       (可换成豆浆、鲜奶)


步骤：
1. 首先将燕麦片、砂糖、盐、玉米粉混合均匀。
2. 加入植物油、水后，再将所有材料混合均匀。
3. 抓一把适当的量，捏成圆球状。
4. 用手掌或杯子将燕麦(圆球)平均压扁，约0.5cm左右的厚度。 (建议直接在烤盘上操作，因为压扁后会变得易碎。)
5. 平均间隔排列在烤盘上后，放入预热至170℃的烤箱，入烤箱后调整至160℃烘烤30分钟。
6. 出炉后，放置烤网或网架上冷却，完全冷却后，再放入密封罐保存。
 

(将秤好的干料混合在一起。)
 

(再加入湿料混合均匀。)
 
 

(可以套一个干净的塑胶袋，当作手套来用比较方便操作，取适当量将材料捏成圆球状。)


(建议直接在烤盘上将燕麦面团徒手压扁，约0.5cm厚度即可。)
 

(经过160℃烘烤出炉后，记得要完全放凉后，才可以装盒收纳，不然会变得软软的不好吃喔！)
 

note：
1. 可将玉米粉换成低粉或全麦面粉，口感会比较脆、硬。
2. 可加入适量的坚果、葡萄干，但水量需要视情况增加。(葡萄干需先浸泡莱姆酒或清水一夜)
3. 水可用无糖豆浆、鲜奶替换。
4. 砂糖可使用白砂糖、二砂或黑糖，也可加入少许蜂蜜替代部分砂糖的量。