20多歲開始過老幹部生活,到辦公室先泡一杯茶喝一天。不泡茶的話,一天不怎麼喝水。

普洱有大益7542,7572這樣的選擇,口感不錯價格實惠。紅茶怎麼選擇呢?立頓茶包感覺香氣有點沖,而且太不耐泡。對小白來說,有哪些坑要避開,大廠有哪些實惠的選擇呢?


中國紅茶品種主要有:

1、祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮梁等地;

2、滇紅—產於雲南佛海、順寧等地;

3、霍紅—產於安徽六安、霍山等地;

4、蘇紅—產於江蘇宜興;

5、越紅產於浙江紹興一代;

6、湖紅—產於湖南安化、新化、桃源等地;

7、川紅—產於四川馬邊、宜賓、高縣等地;

8、英紅—產於廣東英德等地;

9、昭平紅—產於廣西昭平縣;其中尤以祁門紅茶最為著名;

10、寧紅工夫—產於江西修水一帶,是中國最早的工夫紅茶之一;

11、閩紅工夫—以正山小種、坦洋工夫紅茶為代表,主要產於福建武夷山、寧德福安一帶。

身處福建對閩紅功夫有一定的了解:

閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱,均系福建特產。

1、政和工夫:產於福建政和,按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成,小茶系用小葉種製成。政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成,是閩紅三大工夫茶的上品,外形條索緊結肥壯多毫,色澤烏潤,內質湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成,條索細緊,香似祁紅,但欠持久,湯稍淺,味醇和,葉底紅勻。政和工夫以大茶為主體,揚其毫多味濃之優點,又適當拼以高香之小茶,因此高級政和工夫特別體態勻稱,毫心顯露,香味俱佳。 [11]

2、坦洋工夫分布較廣,主產福建的福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。其中產於壽寧與周寧交界的茶嶺村與茶坪村之間的「歸嶺紅茶」是坦洋工夫中的頂級產品。

3、白琳工夫主產於福建的福鼎,屬於小葉種紅茶。白琳工夫茶系小葉種紅茶,一般的白琳工夫,外形條索細長彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀, 色澤黃黑,內質湯色淺亮,香氣鮮純有毫香,味清鮮甜和,葉底鮮紅帶黃。

選購技巧:

按照品質優劣的程度,將紅茶分為優質茶、次品茶和劣質茶三種。凡品質特徵符合食品質量和衛生標準要求的,可視為優質茶;帶有嚴重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日晒味及其他異味者,尤其是受到農藥、化肥污染的,稱之為劣質茶。污染較輕或經一定技術手段的處理能得到改善,即為次品茶。這樣紅茶愛好者就更應該了解和掌握辨別方法,需要藉助手、眼、鼻、口等感官系統進行綜合評判。

(1)手抓

首先用手去感觸紅茶條索的輕重、鬆緊和粗細。優質紅茶的條索相對緊結,以重實者為佳,粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在於了解紅茶干茶的乾燥程度。隨手拈取一根茶條,干茶通常有刺手感,易折斷,以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉,則沒有這個特徵。但是,在觸碰茶葉的時候,不要大把抓,避免手上的汗水滲入茶葉中導致茶葉受潮。

(2)眼觀

隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上,雙手持盤以順時針或逆時針方向轉動,觀察紅茶干茶的外形是否均勻,色澤是否一致,有的還需要看是否帶金毫。條索緊結完整乾淨,無碎茶或碎茶少,色澤烏黑油潤(有的茶還會顯現金毫)者為優;條索粗松,色澤雜亂,碎茶,粉末茶多,甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲屍等夾雜物,此類茶視為次品茶或劣質茶。此外,通過沖泡後看湯色和葉底也能進行辨別。優質紅茶的湯色紅艷,清澈明亮,葉底完整展開、勻齊,質感軟嫩;次品茶和劣質茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤,有陳霉味的劣質茶則表現出葉底不展、色澤枯暗的特徵。

(3)鼻嗅

即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日晒味及其他異味。優質紅茶的干茶有甘香,沖泡後會有甜醇的愉快香氣,次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。事實上,在紅茶的加工過程中,如果加工條件(如溫度,濕度等)和加工技術(如萎凋、發酵等)控制不當,或者因紅茶成品儲藏不當,就會產生一些不利於品質的氣味。然而,有些不愉快的氣味含量較少,嗅干茶時不容易被發覺,此時就要通過沖泡來辨別,發現含有酸餿味、陳味、霉味的茶,其氣味不是太濃重,可以嘗試通過烘焙處理後來改善品質。

(4)口嘗

當干茶的外形、乾燥度、色澤、香氣等都符合選購標準後,可以取若干茶放入口中咀嚼辨別,根據滋味進一步了解品質的優劣。此外還可以通過開湯來進行品評。優質紅茶的滋味主要以甜醇為主,小種紅茶具有醇厚回甘的滋味,工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特徵在次品茶身上則不明顯,而劣質茶的滋味為濃澀和苦澀,甚至有異味。


題主也不喜歡上來就是大段廣告的回答吧?適合平時喝,就是常說的口糧茶,看到有人推薦金駿眉,要麼是題主是土豪,不考慮價錢;要麼就是推薦的人根本不懂什麼是金駿眉。金駿眉,必須是采於武夷山桐木村的,必須用一年一採的頭春頭芽,且只有一個品級,所以除非是冒牌貨,要不鐵定很貴。作為口糧茶,雲南滇紅,福建小種紅茶、英德紅茶都不錯,正山小種也不錯,但是一般人喝不慣松煙香。


選擇茶葉,無論是價格還是品牌,都只能作為參考,不能作為全部的選擇依據。

對小白來說,口感問題,價格問題,農殘問題應該是三個主要要避開的大坑。這三點也是選擇茶葉的主要方法,我們一點一點展開。

農殘問題:現在網上諸如9.9元包郵的茶葉比比皆是,銷量也的確很驚人,但是對於農副產品來說,拋開農殘談價格,其實就是耍流氓。所以小白在選購茶葉的時候,首先要確保農殘沒有問題。有三個基本方法可以用來幫助判別;

1:預包裝茶葉比散茶安全,因為預包裝茶葉的生產加工以及原料要求有明確的國家標準,並且都有相應的農殘質檢報告,而散茶其實很難追溯來源以及農殘情況。

2:大品牌比小品牌或者無品牌的安全,因為大品牌的作惡成本比小品牌高出無數倍,所以一般正規企業不會鋌而走險使用有問題的原料。

3:可以提供質檢報告的,比無法提供質檢報告的安全,這點就不多說啦。

價格問題:營銷上有一句話叫做一分錢一分貨,兩毛錢兩分貨,三塊錢三分貨,這句話用在茶葉上再合適不過了。從這裡可以看出,越貴的茶確實越好,但是性價比就越低。比如一分錢一分貨的LD和三塊錢三分貨的XGC!所以建議選擇中間的兩毛錢兩分貨的,應該是最優選擇。

口感問題:這點是無法評述的,只能靠試喝,因為即使是同一種茶,比如祁門紅茶,不同品牌不同批次之間,口味也是有差異的。在前面兩點滿足的前提下,建議有機會可以選擇試喝後再購買。


主推就2個: 正山小種,知名度高。祁門紅茶,世界3大高香茶之一。


平時喝的紅茶,我理解是要香氣平衡、耐泡、價格適中,這樣的話我首推英紅九號和滇紅中的鳳牌經典58


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