朋友大力推荐捞王锅物料理，夸赞到我都以为她有收代言费，便选日不如撞日就选她说这里赞的当天。来到的捞王是位台北信义区的ATT For Fun美食楼层的9楼。餐厅的内部装潢结合东西方的华丽古典氛围，有其特色。下面两张是吃完后至结帐处拍的，人潮满满满，还有人在外头排队，生意之好啊！

下图则是18:30刚入座时拍的，那时人还不多，很多空位。但不到一小时全满了。

捞王的火锅食材皆为单点的菜色，个人觉得价格不便宜啊，菜色种类虽然颇多，但看到价位后，可选的菜色马上降为一半，专点较不心疼的价格，哈。

汤头可选两种口味的鸳鸯锅或单种汤头，便选了大家极力推荐的胡椒猪肚锅和麻辣锅。

鸳鸯锅上桌，左为胡椒猪肚锅，右为麻辣锅（有眼睛的都看的出来，好吗）胡椒猪肚锅以猪骨熬煮多小时，汤色呈浓白。而麻辣锅则不同于一般火锅店端来时已是满满麻辣汤头，而是只有辣油和辛香类的香料，再由服务人员于桌边拌炒。

我们很幸运的是由身上别著名牌为＂蔡衣淋＂的服务人员为我们服务。让有号称＂膨鱼厌＂的我，深觉互增星光的相互辉映啊。

只见菜衣淋熟练的拿起一旁的米酒倒入己达高温的麻辣锅内，再用电子打火鎗一点，熊熊火焰跃升，顿时麻辣香气四溢，最后再倒入麻辣汤。

倒入麻辣锅的汤头后，麻辣的红油浮上浮满，我忘了问这麻辣是有分等级的吗？还是说一律只有一种麻辣等级，因为我们在点这麻辣锅时，并没有提到辣度的轻重，之所以这么说的原因是这辣度好麻好辣啊啊啊。

这鸭血和豆腐的口感在放入麻辣锅后，吸饱了整个麻辣的辛香，特别是豆腐的扎实度极好，入口软嫩，相当够味。

所点的菜盘份量颇大，而加点的高丽菜叶和老油条及金针菇，可以看出我们吃的有多么精打细算，哈哈。其实也不是这样说，主要还是因为我们爱吃蔬菜，而老油条放入麻辣锅内的吸引力又太迷人。

胡椒猪肚锅的汤头浓郁，胡椒味相当重，喝第一口时觉得惊艳，但再多喝几口就觉得口感厚重。后来加上一些麻辣锅的汤头混入碗里，个人觉得比单喝胡椒猪肚锅好喝，可能是辣油开胃吧（这解释也太烂了啦）。至于麻辣锅可说是又麻又辣，用来涮肉片或肥肠是相当棒的口感搭配。原本想说来个麻辣青菜烫，结果捞起来后，整个青菜都是红油辣油，吃了一口，嘴唇立显油亮动人，可说是超好用的麻辣唇蜜，让双唇展现麻辣动人的果冻亮唇光采！

如果我说我是因为下图这一壶才更有意愿来的，你们相信吗？但这是事实啊啊啊。因为那天在附近的马路上，有人在发捞王的传单，上面写著凭此券可免费招待价值200元的马蹄竹蔗水，而同行的朋友也说这捞王好吃啊，于是基于它和她，所以我来了。

这马蹄竹蔗水，我上网查了一下，得知是广东民间春夏常饮的清热饮。马蹄是粗纤维的植物，能帮助通便，而竹蔗是甘蔗的一种，常用来当做消火解热气的饮料，因此两者相加的功用就不言而喻了了。这马蹄竹蔗水带有微甜口感，喝起来的清爽度还不错，蛮适合解腻的。

 

这盘这烟雾迷漫的食材是什么？其名为爆浆手打虾丸！上桌方式很炫，盘大玻璃罩也大！

一打开三颗总价260元，若不以份数来看价位，其浑圆扎实的虾肉弹嫩口感，结合入口爆浆的起司，还真蛮好吃的！

卤香大肠，有别一般常看到的厚肥肠外观，这里则是薄长扁平，入麻辣锅后的嚼感不差，但我还是比较喜欢厚肥吸汁的口感，

精选雪花猪肉。这猪肉玫瑰花（好没气质的说法啊啊啊）一上桌时，第一眼会觉得才3朵啊，但实际每一朵所包覆的肉片份量不算少，肉质嫩度佳。

接下来这一锅名为会唱歌的煲仔饭！听说是捞王的三宝之一喔，以腊肉和泰国香米的结合，泰国香米因为米质口感好，米色洁白与一股淡香，所以价格并不便宜。这煲仔饭打开来的色泽的确漂亮，但这次吃的这锅却让我们觉得口感没有很好.....

原因在于它米粒焦度的硬度太高了，原以为是带有微焦香的口感，实际吃起来像是在吃烤的过干而结块的硬米粒。但朋友说之前来吃时，软硬适中相当好吃。

整体而言，我们对捞王的服务品质是满意的，菜色摆盘的亮眼度也让人喜欢，食材品质也很好，只是这次对于所选的两种汤头在喝了后，都觉得口干舌燥，回去喝了好多水才消了这感觉，或许是汤头里的胡椒粉和辣油的关系吧。

店家资讯

捞王锅物料理　１号店（ ATT 4 FUN 台北信义店 ）

台北市信义区松寿路12号9楼  电话 02 7737 0773

营业时间11:00~00:00