La说...

最近天气真是冷飕飕阿...

我记得上个月还穿短袖耶?老天怎么说变脸就变脸，真是无情，外面随随便便都出现10度低温耶...但也因为温度太低，害的我要出门的脚步变的迟缓...就连...翻开棉被的能力也逐渐减弱...难道...这...这是一种罕见疾病??

"借口很多耶!!到底要不要出门啦!!几岁人了还在赖床!!"  by Cin -> 看吧~马上被骂了吧!! 囧...

不过就在老婆发飙前，我还是认真的演完跟宝贝棉被十八相送的戏码...

或许我真有潜力当个尽责的演员吧~哈 (又被人翻白眼了)

"好啦~当我陪陪罪啦，我们今天去吃个火锅好了!!"

这真的会让人流鼻水的冷风，身体时不时的颤抖，我这提议还真让我们俩心里注入一股暖流，既然都已经来师大附近了，我们就来这附近颇有名气的"云禾特调小火锅"尝尝

说起师大夜市这带，曾经红极一时，几乎是观光客来台北必游的景点，不过近几年居民越来越注重生活品质，在抗议声不断的声浪中，许多老店已逐渐搬离商圈

能够像"云禾"一般在师大商圈一直屹立不摇的也只剩少数了...

平日午餐还有95折的优惠，而且还不收服务费耶，在台北餐厅算少见的了...

以往热门时段的中午晚上只要经过这里，总是很多人在外排队，所以一般还是建议来这用餐要记得订位

不过没有订位的我们今天倒很lucky，这次居然没有任何人的"阻隔"就长驱直入了!!

里面装璜走商务饭店的buffet风，色调以白(天花板)、黑(吧台、柱、椅)、土黄木色(桌子、墙面)所组成，算的上是简单俐落，但微黄调色的崁灯与吊灯，倒让刚进门的客人，添了几份温暖，加上桌桌飘著火锅香气的白烟，让我们五脏庙又不经嚷嚷了起来...

内部的空间宽敞，与隔座手肘相撞的这种尴尬事件，几乎是不会发生的

看看隔壁一群学校任教的老师们吃洋溢著幸福微笑，对受尽风寒、饥肠辘辘(是有没有那么夸张阿!!)的两个人，画面根本太虐心...

好啦，说到这了赶快来点餐啦!!

大概比一般评价火锅再多一点的价格，从猪、鸡、牛到海鲜、海陆套餐，看的出来种类繁多阿~"香草猪""黄金松阪猪""CAS活菌猪""纽西兰牛""安格斯牛""牧草羊"这些都颇有新意，从菜单上也看的出来店家对肉品选购上下足了工夫

最后Cin点了"牧草羊肉锅"，我点了"天然香草猪肉锅"，爱番茄的我还特别换了"番茄锅底"

趁著店家备料的空档，我们去自助吧看看

两旁咖啡饮料，中间是供人自取的烤面包，与以往的平价自助吧差别不大

不过这烤面包的自制涂酱倒让人感到特别，是用进口的西德奶油+锡兰肉桂+新鲜苹果所组成的"苹果肉桂酱"，看到"肉桂"两个字，我家Cin有点打退堂鼓的迹象...她不爱肉桂味儿阿~

依店家设定的时间，自己DIY烘烤"苹果肉桂吐司"，看似不起眼...没想到尝过一口后...她居然惊艳了!!

那新鲜苹果的味道酸中带甜的洽到好处，肉桂味没想像中的重，陪衬的角色反而勾出一点淡淡的香气，和著奶油香与烤的酥脆的金黄吐司，顺口的让人一片接著一片，仿佛忘了自己来吃火锅了呢...

ㄟ~吐司再怎么好吃，我们还是得来调调酱料，我们是来吃火锅的，对吧?

说到这调酱，这可是店家的强项!!

这柱四面可是备著满满的你所想要的任何沾酱配料，甚至还有你没想到的...

从台式的沙茶酱、臭腐乳酱、五味酱，到日式味增酱、芝麻酱，甚至还有泰式的鱼露姜汁沾酱及素食者必备的素沙茶酱，酱料可是应有尽有阿~

但也由于吧台摆太满了，有些酱料却容易忽略，像上图中间的类似果汁造型的"特调果香酱油"，但也让我花了点时间寻觅

其他是萝卜泥、花生粉、七味粉、白芝麻、辣椒干、香油，一定要有的葱花、蒜、生辣椒、白醋、鸡蛋...等，店家将特调小火锅里的"特调"两个字发挥的淋漓尽致

吧台下还放置了无限量供应的王子面

吧台上的茶壶里面是供客人自行加汤的，大家吃到最后如果"胃"有余力，也可以添碗紫米红豆汤或冰淇淋享用，店家真是诚意十足阿~

走回自己的座位，桌位上已放置满满的一盆菜盘

种颣跟外面的小火锅店差不多，认真地端详一下，蔬菜品质不错，挺为新鲜实在

接著我的是番茄汤底，所以店家端上...

"一盘番茄!!!"...这真让我有点失望，我还以为是有经慢火熬煮的高汤呢，说好的酸酸的番茄味呢??

再过来把我点的主食"天然香草猪肉"送上了，看起来油花比较多

Cin的是主食是"牧草羊肉"也送上了，相对来说油花就较少了点，是比较低脂的选择

感觉我们饿好久了，赶快先下锅再说吧!!下吧~下吧~

嗯!!

这肉质真是这家店很大的竞争力喔~

"香草猪"入锅前感觉油花很多，会让人生腻，但入口后却不是这么一回事，虽没有香草的芬芳，但肉质完全没有腥味，口感扎实，甚至略为Q弹，爽口却不油腻；"牧草羊"软嫩可口，并无特别的腥膻味，品质新鲜，让人相当好入口，而且店家肉片刨的较外面店家厚实，不仅让人有咀嚼感也不至于吃到肉片松松散散的感觉

以中价位的火锅店，这家肉质地是颇为推荐的!!

Cin喜欢和风味，所以调了芝麻酱来沾肉，它的芝麻味浓郁，但略为偏甜，可加点味增酱试试，风味应该更好；我则是大胆的用了鱼露姜汁沾酱，单用这个则太咸腻了，而且鱼露味倒没想像中的重，建议这个还是当个配角，提个味即可，与果香酱油搭配或许是不错选择

整体而言"云禾"真是满推荐的，给我们很好的用餐经验~多元的酱料、不错的新鲜肉质、颇有亮点的自制食材及还不错的用餐环境，虽在师大巷弄间但价格约270~480元(不须1成服务费)，也颇具竞争力的，难怪常常路过这都需要排队了...但我个人觉得老板应多将点人手，阿姨们非常忙碌，一会承菜一会结帐的，以至于吧台略为凌乱而疏于清理...人手问题改善后应该更好，这是小小建议

 

云禾特调小火锅:

检视较大的地图 

地址: 台湾台北市大安区云和街2号

电话: 02-2368-0688

营业时间: 11:30~22:30

 

若 喜 欢 此 篇 文 章 ， 请 帮 我 们 按 个 推 喔 ~