如何自己在家做入門級咖啡？

豬豬女孩都自己煮咖啡，糙漢子才去買。我們喝咖啡是為了精（zhuang）致（bi）嗎？不，是為了提神。算筆賬，星爸爸的咖啡平均30元一杯，250g的咖啡豆90元一袋。假設每周喝五杯門店的咖啡，一個月下來要600元；而250g的豆子足夠一個月的量，這樣下來，自己煮咖啡，一個月要省下500元，一年揍是6000呀，意不意外？夠買20根TF口紅了吧。你說：我不喝starshit, 就喝雀巢速溶，便宜省事。不是不可以，但是朋友，添加劑植脂末糖精奶精了解一下~ 這款咖啡中的肥宅水你真的敢天天喝？

給來做客的朋友煮一杯黑咖啡，ta可能高興地發一條朋友圈；也為自己每天煮杯咖啡，請給生活一點儀式感。但是要用什麼煮咖啡呢？給各位初學者推薦幾種適合在家煮咖啡的器具

器具選擇：

1. 法壓壺 French Press

推薦指數：

優點：性價比高；省時省力；易於攜帶且不必考慮電源問題

缺點：濾網不易清洗

法壓壺，入門神器，其原理和茶葉壺很想，其用處甚廣，不僅可以泡咖啡、泡茶葉，還可以打出綿密的奶末，黑咖啡or拿鐵or卡布奇諾隨意切換,甚至可以嘗試一下拉花。

2. 虹吸壺 Syphon

推薦指數：

優點：煮出的咖啡口味純正、品質高

缺點：耗費時間，操作較難

雖然叫虹吸壺，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來。

3. 手沖壺 drip pot

推薦指數：

優點：自己控制每個細節，做出的咖啡獨一無二

缺點：所需器具多；對手感技術要求較高，易萃取過度

4. 全自動意式濃縮咖啡機 Espresso machellone

推薦指數：

優點：傻瓜操作（一鍵喝咖啡），高效；可拉花

缺點：相對較貴；不易搬運攜帶

5. 愛樂壓 Aero press

推薦指數：

優點：易攜帶；易保養；高效

缺點：愛樂壓要換濾紙，而且橡膠用久會壞

愛樂壓沖煮出的咖啡，兼具意式咖啡的濃郁、濾泡咖啡的純凈、及法壓的順口。由於其輕便體積小、不易損壞，相當適合作為外出使用的咖啡沖煮器具。

6. 摩卡壺 Moka Pot

推薦指數：

優點：看著很酷，操作簡單

缺點：清洗較麻煩

摩卡壺可以短時間高壓萃取濃縮咖啡，它與法壓壺一樣，是很有歷史的家用煮作咖啡器具，滿你對復古的情懷，網紅英劇同款咖啡壺就是它。

綜上，按照操作複雜程度，最容易上手的是全自動意式濃縮咖啡機，之後依次是法壓壺，摩卡壺，愛樂壓，虹吸壺，手沖最難。按價格來看，通常全自動咖啡機最貴，隨後是是摩卡壺，虹吸壺，手沖壺，愛樂壓，虹吸壺，法壓壺。

注意事項：

1. 好水煮咖啡

水質的軟硬會影響到咖啡的萃取效果，水質的乾淨度又會影響到整體口感。所以，請千萬不要接你們家未過濾的的自來水煮咖啡，可以考慮下純凈水或者蒸餾水。煮咖啡和泡茶一樣，請使用新鮮的好水，畢竟一杯咖啡里，90%以上都是水。

2. 足量咖啡豆

使用太少的咖啡粉可能導致澀味或淡而無味，但也不必一次放太多。依照 SCAA（美國精品咖啡協會）的咖啡沖煮標準，基準用量是：用「一平匙」（約8克）咖啡豆（粉）煮出「120 ml」咖啡。 請依照這個比例來調整你的咖啡使用量。

3. 認準新鮮烘焙

咖啡豆屬於生鮮食品，「新鮮烘焙」是一杯好咖啡的基本條件。不新鮮的咖啡豆風味流失，這樣的咖啡和板藍根有什麼區別？所以，請避免購買沒有標示日期。

歡迎私信我探討更多的咖啡小知識。

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