「松子」长寿果、养人宝【手工坚果饼干】

　　松子，又名松实、果松子、海松子、新罗松子，为松科植物红松、油松、马尾松的种子，是常见的坚果之一，有“长寿果”、“养人宝”之誉称。

　　松子作为山林特产，早已久负盛名，据史料记载，公元8世纪，辖制东北中北部的渤海国，便将松子作为贡品奉献给中原地区的唐朝政权，在清朝，朝廷每年都从长白山区征收大量松子入贡，供皇上御前早晚膳用。清乾隆皇帝，品评松子有感而发，曾写过一首《松子》诗：“窝集林中各种松，中生果者亦稀逢。

　　松子既是养生美味食物，又是疗疾健身良药。古籍《神仙传》中有这样一个传说：赵翟得了麻风病，家里人害怕传染，把他送到深山密林之中，有一天，赵翟忽遇三位鹤发童颜的老者，送给他松子和松脂各5升，并对他说：“此物不但能治你的病，而且还可以使你长生不老。服至一年，愈而去根。”赵翟遵嘱服之，未及一年，病果然好了，且身体强健，从山中返回家中，又服用2年，面颜转少，肌肤光泽，行走如飞。

　　从现代营养学来看，松子确实有较好的营养价值。据测定，松子含油脂约70％，大多为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸：这些脂肪酸不能在人体内合成，必须从食物中摄取，它们能使细胞生物膜机构更新，胆固醇变成胆汁盐酸，防止在血管壁上沉积形成动脉硬化：同时还具有增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用，因此，老年人常食松子，能防止心血管疾病；青少年常食松子有利于生长发育、健脑益智；中年人常食松子也有利于抗老防衰、增强记忆力。