养生点将录『杏仁』【手工坚果饼干】
杏仁在中国历史悠久，产地主要集中于北方，因此有「南梅北杏」的说法。
杏仁为坚果类，富含油脂多为亚麻油酸不饱和脂肪酸，可以降低血清中胆固醇浓度，预防动脉硬化。而维生素E可以抗氧化、抗老化，其含量占坚果类之冠。杏仁有高量精胺酸，是一种血管扩张的前趋物质，有助于心血管疾病、高血压的预防。
杏仁有益大脑
杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑、忧郁或心情不佳时，吃几颗杏仁无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
营养素
· 油脂、维生素E、精胺酸、维生素B2
益处
· 预防高血压及冠状心脏病
· 抗老化
注意事项（禁忌）
· 热量高，摄取需注意
