食谱试做!) 超容易! 新手不败情人节甜品-提拉米苏


情人节快到了喔 想好了要送点什么来表达一下心意没?
Nana我是不会打没把握的仗的 今次介绍的这款送礼佳品是肯定百分百成功
它超容易弄的 不用大型电器 只要您的用心就可以成功!

巿面上的tiramisu都是咖啡味 但我不爱咖啡味的
所以这儿不会找到咖啡味的材料喔 呵呵

今次教大家弄的是 XX味tiramisu!
(XX味是什么味? 您们喜欢的味道就可以了! 只要能够买到你喜欢的味道的粉末 就可加进去~)

这次我示范美绿味tiramisu~~~ 

材料:

1. 手指饼 lady finger 适量 (视乎容器大小)
2. Mascarpone cheese 140g
3. Whipping crean 140g
4. 沙糖 25g (不吃糖的话可省略)
5. 吉列丁(鱼胶粉/片) 6g (如果是放在盒中用匙吃的话就可以不加鱼胶，如果要倒模的话就要加了)
6. 水 30g
7. 鸡蛋 1只
8. 美绿饮料粉剂 加熟水 (变美绿饮料)
9. 美绿粉
10. 蛋糕容器/盒(我用了玻璃微波炉饭盒)

步骤：
1. 6g鱼胶粉/片加30g水座热水待溶(变成鱼胶水)
2. Whipping cream打至软身(用电动或手动都可以 电动搅拌不用太费时费力 哈哈) 打至忌廉挂在搅拌器上不稀就可以了
3. 鸡蛋1只加25g糖 座热水用快速搅拌至淡黄色(过程中会出现蛋黄水分离，起泡，但只要一直搅 记得座热水搅 就可以变成绵密泡沫状的蛋黄色(如果火炉跟电器插座离太远 一是用拖把延长电线 二是先煲热滚水 用一器皿盛著热水 放近电器的位置 把蛋黄及糖的混合物座著热及时搅拌 水很快便冷 所以底座的热水要更换 从而令蛋黄能受热)
4. 混合物(3) 加上140g mascarpone cheese用胶刮拌匀
5. 再将已打至软身的whipping cream加入混合物(4)中 混合拌匀 成为芝士浆
6. 再加鱼胶水
7. 现在是倒模/入容器的时间：
- 把手指饼断开成容器/模具的长度，如果容器够大就不用断开
- 把手指饼有糖的那方浸在美绿水 数三秒 马上反转浸另一面一秒钟就把它取出 沥干
- 根据容器大小而决定浸多少条 如果不够可以中途再浸
- 首先在模具/容器底部放一层已浸的手指饼
- 然后倒一层芝士浆
- 接著再放一层手指饼 再倒芝士浆 如此类推
- 直至容器满了或到了您满意的蛋糕大小
- 就可以放到雪柜里雪一晚啦～(3小时就可以吃)
** 第二天就有美味可口的蛋糕送给他/她啰～
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这次我弄了给妈妈作生日蛋糕 家人都赞好味道！有糖尿病的要注意不要加糖或可加代糖 想浓味一点就可以在每层芝士浆上倒一层美绿粉 好好味的啊！大家都快来试试看啦～

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