早餐你會吃些什麼？是將就吃點昨晚的剩菜，還是熱好的牛奶吐司，還是隨便買的豆漿油條……

　　不是沒想過早起爲自己和家人準備一份精緻早餐，

　　但最後都被“起不來”深深打敗！

　　但“一日之計在於晨”，早餐作爲一天中的第一餐，不僅爲我們提供每日必需的營養，還爲我們開啓幸福元氣的生活。

　　所以，機智又體貼的小果準備爲你帶來4款自制醃菜，提前做好，第二天直接開吃，讓你不再爲早起苦惱！

　　01

　　醃黃瓜

　　By 尖尖實驗室

　　· 主料 ·

　　黃瓜〡500g

　　· 輔料 ·

　　蒜片〡40g

　　薑片〡20g

　　白糖〡20g

　　鹽〡15g

　　白酒〡20g

　　醬油〡適量

　　· 做法 ·

　　1.黃瓜洗淨，去兩頭，切成小條。

　　2.放入大容器，加入鹽抓勻，將黃瓜醃製出水。

　　3.大蒜切片，姜去皮切片備用。

　　4.醃製好的黃瓜瀝乾多餘水分，放入密封的容器，加入蒜片、薑片、白酒、白糖、沒過食材8成滿的醬油，蓋上蓋子搖勻入冰箱冷藏醃製入味。

　　5.取出，即可食用

　　02

　　醃蘿蔔

　　By 妞妞仔仔多多

　　· 主料 ·

　　蘿蔔〡2個

　　· 輔料 ·

　　糖〡2湯匙

　　鹽〡2湯匙

　　生抽〡1湯匙

　　陳醋〡1湯匙

　　· 做法 ·

　　1.蘿蔔洗淨切片，越薄越好。

　　2.灑鹽拌勻醃製30分鐘至出水，倒掉水分。

　　3.用純淨水或者涼白開洗去鹽分。

　　4.倒入生抽、白糖和醋即可食用，或放入冰箱冷藏後食用。

　　03

　　四川泡菜

　　By 吃貨在人間

　　· 主料 ·

　　圓白菜〡適量

　　蘿蔔〡1個

　　朝天椒〡適量

　　水芹菜〡適量

　　· 輔料 ·

　　蒜〡3瓣

　　食鹽〡100g

　　花椒粒〡少許

　　· 做法 ·

　　1.蔬菜洗淨切塊，加入蒜能保持泡菜的質量，以保存更久。

　　2.加入100g鹽拌勻，醃製15分鐘。

　　3.醃製後的蔬菜連同醃出的水分一同倒入密封罐中，第二天即可食用。

　　04

　　醃糖蒜

　　By by花凝雨嫣

　　· 主料 ·

　　大蒜〡40顆

　　· 輔料 ·

　　醬油〡1000g

　　醋〡500g

　　白糖〡50g

　　水〡1000g

　　八角〡6g

　　花椒〡2g

　　· 做法 ·

　　1.新鮮的大蒜剝去外皮，根部用刀削一下。

　　2.處理好的大蒜，放到盆裏，用水浸泡1天去除蒜的辣味，中間換兩次水。

　　3.泡好的大蒜撈出，控幹水分。

　　4.將備好的醬油、醋、花椒、八角、白糖和水倒入鍋裏，大火煮開然後關火晾涼。

　　5.控幹水分的大蒜放入容器裏，倒入熬好的蒜湯，末過大蒜，然後蓋上蓋子，等待10天左右即可食用。

　　小貼士：通常早晨起牀後，人的餓感會比較強烈，對甜/鹹口感的食物渴望比較高，建議早餐以甜/鹹口味爲主。

　　在《愛，就在一起早餐》中說：早餐真像愛情啊，雖然早已成爲我生活中的一部分，卻仍然在最細微處帶給我愉悅和感動，從單身到成立家庭，早餐就像空氣一樣讓人感到依賴。

　　一份溫熱的早餐，帶給我們的不僅僅是胃的滿足，還有一份給自己的愛與陪伴。

　　By 尖尖實驗室

　　只要一想到早晨起牀，尚未徹底清醒時，一碗米粥配一碟醃菜，簡單的早餐也能給自己一份愉悅的心情，美好的一天從這裏就已經開始。

　　這個世界上，說愛你的方式有很多，但小果認爲最好的一種，就是把愛藏在早餐裏，讓你細細回味。

　　所以，擇日不如撞日，不如就今天做一份開胃的自制醃菜，給自己和愛的人品嚐吧~

　　·-----　　今日互動 -----·

　　你最喜歡吃什麼開胃小菜？

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