早餐沒時間做?教你4種開胃小菜,連喫7天都不膩!
早餐你會喫些什麼?是將就喫點昨晚的剩菜,還是熱好的牛奶吐司,還是隨便買的豆漿油條……
不是沒想過早起爲自己和家人準備一份精緻早餐,
但最後都被“起不來”深深打敗!
但“一日之計在於晨”,早餐作爲一天中的第一餐,不僅爲我們提供每日必需的營養,還爲我們開啓幸福元氣的生活。
所以,機智又體貼的小果準備爲你帶來4款自制醃菜,提前做好,第二天直接開喫,讓你不再爲早起苦惱!
01
醃黃瓜
By 尖尖實驗室
· 主料 ·
黃瓜〡500g
· 輔料 ·
蒜片〡40g
薑片〡20g
白糖〡20g
鹽〡15g
白酒〡20g
醬油〡適量
· 做法 ·
1.黃瓜洗淨,去兩頭,切成小條。
2.放入大容器,加入鹽抓勻,將黃瓜醃製出水。
3.大蒜切片,姜去皮切片備用。
4.醃製好的黃瓜瀝乾多餘水分,放入密封的容器,加入蒜片、薑片、白酒、白糖、沒過食材8成滿的醬油,蓋上蓋子搖勻入冰箱冷藏醃製入味。
5.取出,即可食用
02
醃蘿蔔
By 妞妞仔仔多多
· 主料 ·
蘿蔔〡2個
· 輔料 ·
糖〡2湯匙
鹽〡2湯匙
生抽〡1湯匙
陳醋〡1湯匙
· 做法 ·
1.蘿蔔洗淨切片,越薄越好。
2.灑鹽拌勻醃製30分鐘至出水,倒掉水分。
3.用純淨水或者涼白開洗去鹽分。
4.倒入生抽、白糖和醋即可食用,或放入冰箱冷藏後食用。
03
四川泡菜
By 喫貨在人間
· 主料 ·
圓白菜〡適量
蘿蔔〡1個
朝天椒〡適量
水芹菜〡適量
· 輔料 ·
蒜〡3瓣
食鹽〡100g
花椒粒〡少許
· 做法 ·
1.蔬菜洗淨切塊,加入蒜能保持泡菜的質量,以保存更久。
2.加入100g鹽拌勻,醃製15分鐘。
3.醃製後的蔬菜連同醃出的水分一同倒入密封罐中,第二天即可食用。
04
醃糖蒜
By by花凝雨嫣
· 主料 ·
大蒜〡40顆
· 輔料 ·
醬油〡1000g
醋〡500g
白糖〡50g
水〡1000g
八角〡6g
花椒〡2g
· 做法 ·
1.新鮮的大蒜剝去外皮,根部用刀削一下。
2.處理好的大蒜,放到盆裏,用水浸泡1天去除蒜的辣味,中間換兩次水。
3.泡好的大蒜撈出,控幹水分。
4.將備好的醬油、醋、花椒、八角、白糖和水倒入鍋裏,大火煮開然後關火晾涼。
5.控幹水分的大蒜放入容器裏,倒入熬好的蒜湯,末過大蒜,然後蓋上蓋子,等待10天左右即可食用。
小貼士:通常早晨起牀後,人的餓感會比較強烈,對甜/鹹口感的食物渴望比較高,建議早餐以甜/鹹口味爲主。
在《愛,就在一起早餐》中說:早餐真像愛情啊,雖然早已成爲我生活中的一部分,卻仍然在最細微處帶給我愉悅和感動,從單身到成立家庭,早餐就像空氣一樣讓人感到依賴。
一份溫熱的早餐,帶給我們的不僅僅是胃的滿足,還有一份給自己的愛與陪伴。
By 尖尖實驗室
只要一想到早晨起牀,尚未徹底清醒時,一碗米粥配一碟醃菜,簡單的早餐也能給自己一份愉悅的心情,美好的一天從這裏就已經開始。
這個世界上,說愛你的方式有很多,但小果認爲最好的一種,就是把愛藏在早餐裏,讓你細細回味。
所以,擇日不如撞日,不如就今天做一份開胃的自制醃菜,給自己和愛的人品嚐吧~
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