春天来了，又到了万物复苏的季节，人们也在春风的唤醒中，加快了生活的脚步，连动物们都能够感受到春天的来临，就更别提是植物了，植物是最能够感受到春天的爱抚了。

　　各种野菜野果子都在春风中疯狂的生长着，而这种野菜也是在春天的时候到了最佳的采摘季节，而且你稍微晚一点就会被别人摘没了，这个野菜就是荠菜，荠菜肯定很多人都知道，这个菜包饺子最好吃了。

　　很多懂行的人都已经开始迫不及待的采摘了，甚至都已经包了很多顿荠菜馅的水饺了，而且荠菜也非常的养生，可以清热解毒，对孩子的身体也有很大的好处，所以人们都很喜欢吃。

　　首先我们要把采摘好的荠菜洗干净，然后再用刀剁碎，就和我们平时剁的饺子馅一样，然后再烧热水，把剁碎的馅焯一下，这样到时候包出来的饺子不仅干净，而且还可以吃到灌汤饺。

　　然后就是放肉放调料，搅拌均匀，一般的做法就肉沫、生姜、咸盐，胡椒粉，香油和酱油这几种我们和饺子馅的时候经常加的调料，这也适用于别的野菜的包饺子的方式。

　　这种荠菜因为富含丰富的微量元素，还可以补充身体里面的钙元素，所以老人们经常喜欢给孩子们吃，而且里面还有胡萝卜素可以转化成维生素A，可以使眼睛越来越明亮，所以是大家的心头好。

　　你吃过荠菜嘛？

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