在生活中有很多的人都是非常的喜欢喝疙瘩汤的，而我们在喝疙瘩汤的时候，一般都是用西红柿鸡蛋做的疙瘩汤，并且做疙瘩汤的时候都一定是需要面粉的，因为用面粉才能够做出疙瘩汤儿。做好的疙瘩汤，喝起来不仅非常的好喝，而且也是非常的有营养的每个家庭在平时肯定也都是会制作一些疙瘩汤来喝的，而且每个人在制作疙瘩汤的时候，也都是有着自己的方法的，今天就来跟大家分享一种疙瘩汤的新做法，在制作疙瘩汤的时候，不再需要面粉，试试用这种食材，做出来的疙瘩汤粒粒分明更加的好喝。

　　今天我们制作的疙瘩汤是用土豆来制作的，首先我们先准备食材，土豆，西红柿，鸡蛋，菠菜，面粉，大葱，生姜，食用盐，料酒，食用油。

　　制作方法：首先我们先准备好一两个西红柿，然后把西红柿清洗干净，把西红柿清洗干净以后，我们用刀在西红柿的顶部划十字刀之后准备一碗开水，然后把西红柿放在开水中浸泡15秒左右的时间之后，捞出就能够很好的把西红柿的外皮给去掉了之后，我们把西红柿切碎放在碗中备用。然后我们把准备好的土豆也给清洗干净，再清洗干净以后，我们把土豆的外皮也给消除掉，之后，再把土豆切成小丁备用，在切土豆丁的时候一定要切得小一些。然后我们把大葱和生姜洗净，切成葱花和姜丝。

　　之后我们就可以起锅热油了，在锅中加入适量的食用油，等油烧热以后，我们先把切好的葱花和姜丝放入锅中爆炒出香味，等炒出香味以后，我们就可以把之前切好的西红柿放入锅中进行翻炒。等西红柿翻炒出汁，变软以后我们在锅中加入适量的热水，然后开成大火，把西红柿汤煮至浓稠。然后我们再准备一口锅，在锅中加入适量的清水之后，在水中加入少许的食用盐，然后把我们切好的土豆丁放在锅中用水煮一下。等土豆差不多快要煮熟的时候，我们就可以把土豆捞出来了。

　　然后我们把土豆放在碗中干，水分稍微放凉一些之后，准备适量的面粉倒在土豆中，然后搅拌均匀让土豆的表面都能够均匀的沾上面粉，这样我们的小面疙瘩就做好了。等到熬的西红柿汤已经变得非常浓稠的时候，我们就可以把做好的土豆疙瘩倒入到西红柿汤里面，然后充分的搅拌均匀之后，我们再准备一些菠菜清洗干净，切成菠菜碎，加入到锅中，这样也能够更加的有营养。然后我们再准备一两个鸡蛋，把鸡蛋打成鸡蛋液，等到水开以后我们就可以把鸡蛋液倒入锅中，然后充分的搅拌均匀之后，再加入适量的食用盐，生抽和白胡椒粉调味即可。

　　这样一碗香喷喷的土豆疙瘩汤就做好了，而且做出来的疙瘩粒粒分明，不仅看起来非常的好看，喝起来也是非常的好喝的，吃起土豆口感糯糯的，比面粉做出来的疙瘩汤还要好吃，而且在平时减肥的时候也是可以来上这样一碗土豆疙瘩汤的哦。如果你也喜欢的话，那么就赶紧来试一试吧。