嘉义阿里山自家小茶农--Dingstea 丁式茶2.0
嘉义有个阿里山
除了阿里山的姑娘外
最有名的莫过于阿里山的乌龙茶
台湾所产的高山茶有许多
阿里山的乌龙茶是其中之一
这里要私心的推荐小编以前在传产的同事Mitch
自行创业成立了「丁式茶」
丁式茶的由来是
八八风灾之后自家茶园在阿里山上被冲毁三分之一
为了不让父亲的心血付之一炬
毅然决然回到自己出生的故乡帮助父亲
同时间领养了一只边境牧羊犬名叫「丁丁」
丁丁每天陪著小茶农Mitch上山
日出而作 夜空而息
一起过著茶农辛勤的生活
丁丁在陪伴将近一年后离开了人世
为了纪念丁丁于是创立了丁式茶这个品牌
原先经营的地点已经从嘉义市西区民生北路搬到嘉义市东区民权路上
目前是以茶馆的方式在进行经营
店长也是我们的小茶农Mitch
他可是2014年小叶种红茶制茶技术竞赛的季军
年轻人只要用心也是能超越前辈
而「冬冬」也是透过领养来的边境牧羊犬（以领养代替购买）
非常的活泼好动
牠目前职位是茶馆CEO
好客的牠会用满满的热情来招呼大家
千万别被牠的活泼给吓到
因为牠根本就不会咬人
相对地有小孩的朋友
别让小孩子独自去摸冬冬
要随时在旁引导
至于茶的粗略介绍之前在这里可以查阅
再次造访是因为购买之前买不到的含笑花乌龙茶及高山蔗糖
顺便喝一喝去年的冬茶
但自己最爱的还是蜜香乌龙
那种回甘的滋味无法用言语表达
纯天然完全不用加任何糖份
店长会利用空闲的时候在茶馆内进行焙茶
一边喝茶时还能一边享受著焙茶的香气
坐在吧台还能随时请教店长如何冲煮出一杯好茶
请教台湾特有的品茗文化
若有机会想请店长来到敝店分享他创业的心路历程
让他来跟大家讲解台湾的高山茶品种、产地、特色
甚至还能举办小型的茶分享会
若想购买相关产品可以在以下网址购买
丁式茶店家资讯如下：
地址：嘉义市东区民权路216号
营业时间：12 : 00 ~ 21 : 00（周一公休）
联络电话：0935521120
FB粉丝团：https://www.facebook.com/DingsTea/
