一岁前宝宝不要吃蜂蜜！不要吃蜂蜜！不要吃蜂蜜！

没有什么喝蜂蜜水比较营养才会长大，小孩才愿意喝水啦这种事，大人都没有非吃蜂蜜不可了，为什么要一定要让宝宝吃！？

好啦！那为什么不能吃？就让我们先来认识一下肉毒杆菌，什么革兰氏阳性菌这件事大家可能不想知道，反正也不是肉毒杆菌本人害的，是肉毒杆菌『素』！

肉毒杆菌素会阻断乙醯胆碱的释放，使神经元传导受阻，导致局部或全身性麻痹等神经症状，反正影响呼吸肌肉，就不能呼吸，影响肠道肌肉就肠道无法蠕动。不过还好高温煮沸可以杀死肉毒杆菌，破坏肉毒杆菌素，不过注意！高温无法破坏肉毒杆菌孢子。

所以咧？到底关蜂蜜什么事？因为蜂蜜可能会遭到肉毒杆菌孢子污染，我们喝蜂蜜可不会先把他煮沸，再者煮沸了也杀不死孢子。然后孢子就在肚子里繁殖产生毒素了…哇赛！那么恐怖，为什么大人可以吃蜂蜜？因为大人比较强壮。(蛤？什么？就这样？)，一般认为，成人肠道内环境较酸，又有益生菌丛抑制肉毒杆菌孢子的生长，宝宝的肠道就无法抑制肉毒杆菌生长，容易肉毒杆菌素中毒。研究显示，99%以上吃蜂蜜肉毒杆菌素中毒的案例是发生在一岁以下宝宝，所以一岁以下不要吃蜂蜜。(也没必要满一岁了，吃个蜂蜜庆祝一下这样)

那中毒会怎样？一开始可能便秘，然后就食欲不振，眼皮下垂，吞咽困难，全身无力，有些可能发展到呼吸无力衰竭而死亡…

对了，大人肉毒杆菌素中毒的例子也不少。

所以为了避免肉毒杆菌素中毒，

 

大概是这样，更详细的情形请看参考资料。

http://www.cdc.gov.tw/professional/info.aspx?treeid=4c19a0252bbef869&nowtreeid=4dc827595f55c334&tid=1B7E819A4D011013

 

http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945#.WOm7rhl-XqC

 

http://twkid.com/p/1761

 

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