經歷了一個冬天，大家都積攢了不少脂肪，現在四月天，再不決定減肥的話，到夏天的時候，就只能眼睜睜的看着別人秀身材了，馬上要夏天了，想必大家都不想以這種姿態面對吧，所以呢，減肥勢在必行，說起瘦身呢，我們先要把自己的嘴巴管好，再適當的運動，這樣的話，食物的刮油，運動的燃脂，想要瘦身就很快的，今天呢，小七就爲大家分享瘦身菜。

　　說起這道瘦身菜，小七至少要十年沒吃了，它是一道野菜，營養價值卻不輸給蔬菜，這道菜就是馬蘭頭，兒時的美味，再次吃到這個菜，依然是小時候的味道，馬蘭頭看起來綠油油的，就很有食慾，吃法很多，清炒，涼拌都是可以的，最經典的吃法就是，馬蘭頭拌香乾，不過呢，小七今天爲大家分享的，是馬蘭頭和雞蛋一起炒，味道鮮美，清爽又可口。

　　馬蘭頭炒雞蛋，食材都很簡單，也是最簡單的烹飪手法，味道卻堪比魚肉，我們先準備一把馬蘭頭，雞蛋2個，胡椒粉，大蒜，食用油，鹽。先將馬蘭頭處理下，雜物，比較黃的葉子去除不要，放在清水中洗淨，然後再焯水備用，再將雞蛋打散在碗中，放點鹽攪拌下。

　　熱鍋熱油，先將雞蛋液倒入鍋中，煎成兩面金黃即可，這個時候，先把煎好的雞蛋裝盤，鍋中再放點食用油進去，再把馬蘭頭放進去，用大火快速的翻炒，等到馬蘭頭炒到斷生，把鹽，胡椒粉，煎好的雞蛋放進去，翻炒幾下即可。

　　一道美味的馬蘭頭炒雞蛋就出鍋了，看起來色香味俱全，喜歡的話不妨試試呢，想必馬蘭頭這道野菜，很多人都不太認識，馬蘭頭雖然是一道野菜，營養價值卻不低，屬於低熱量，高纖維的食物，尤其瘦身減肥的人，可以多吃，不僅幫助你排出宿便，還能緩解便祕的情況，讓你不用節食輕鬆的瘦下來。