我家外星人愛吃各種炒飯,尤其喜歡帶點肉類、火腿、丸子、香腸之類的炒飯,用她的話說,這纔是真正的炒飯,帶有淡淡的肉香味,還不油膩粒粒香濃。也許,像外星人吃的這樣炒飯,好多人不接受,因爲在大衆的心裏,炒飯就是雞蛋、或者海鮮蝦仁之類的,纔算是真正的炒飯。

  其實,作爲吃貨作爲美食達人,我一直對食材的搭配,屬於那種隨意的“隨搭”。只要自己喜歡的口味,只要隨搭的食材不相剋,沒有太大的串味,都可以搭配。鹹、辣、鮮都可以,作爲吃貨,對於吃的要求可以多嘗試各種美味。今天的《葡萄乾蛋炒飯》就是我的“隨搭”,屬於那種鹹、甜、鮮的口味,蔬菜也是我的隨意搭配,家裏有什麼就加了,味道真的不是一般的好吃。愛吃炒飯一定要嚐嚐。

  主料:剩米飯、雞蛋、火腿

  輔料:植物油、鹽、胡蘿蔔、洋蔥、胡椒粉、葡萄乾、黃瓜

  做法:1、胡蘿蔔洗淨切丁、洋蔥切丁,黃瓜洗淨切丁、火腿切丁

  2、雞蛋打散,熱鍋涼油,油熱7成下雞蛋,煎到定型成塊撈起

  3、熱鍋涼油,油熱8成,加洋蔥、胡蘿蔔丁翻炒出香味

  4、加米飯翻炒成一粒粒的

  5、加火腿黃瓜丁翻炒均勻,加葡萄乾

  6、加鹽翻炒均勻,加雞蛋、胡椒粉翻炒均勻即可

  小貼士

  最好用隔夜的剩米飯翻炒,最好不要愛出水的蔬菜炒米飯

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