(高雄鸟松)大陆刀削面店－有绝对让你饱到天灵盖的份量
高雄市鸟松区中正路上有许多面店，不管是刀削面还是外省面，每一间面店都特有特色，今天要介绍的是以超大份量大盘刀削炒面出名的大陆面店，连招牌都没有让店面十分不起眼，只能倚靠门口的红色关东旗来辨识，第一次看到照片时，超级爆料到要溢出盘子边缘的刀削炒面，还以为是两人份量，没想到那么一大盘就是一人份量，让人吃完都饱到天灵盖了。
店内摆设简单，走进店内直接走到最后面跟店员点餐后，就可以夹卤味了，玻璃柜内的卤味色泽油亮带著一股淡淡香气，切卤味之前建议询价，像牛肚、牛筋这类高单价食材动辄破百元。
▼招牌辣椒豆鼓、酸菜
夹完卤味后，转个身就能看到店内招牌辣椒豆鼓跟酸菜，随自己喜好夹取。
卤味上桌同时会报价，用餐完毕再与面类一同结帐。
这盘卤味上桌时，喊了390，听到价位的时候，心中真的有震惊到，但想到夹了一整条牛筋，也默默接受了。
牛筋从外层琥珀色泽就能知道多么入味，微透光牛筋切片口感软Q，入口带点黏牙的鲜美滋味，让人惊艳，辣豆鼓跟酸菜也能一起搭配卤味也很合味。
▼什锦面NT80元
实际看到两盘面上桌时，整个被面的份量震慑住了！惊呼，这真的没办法一个人吃完啊！尤其是什锦面，完全看不到面的存在，被满满丰富配料完全盖住了！
什锦面内容有猪肉丝、蔬菜、蛋花、胡萝卜、木耳跟菇类，刀削面条可从不规则的外表看出每一条面条都是师傅亲手削制，面体偏厚吃起来Q弹很有嚼劲，什锦面汤是有勾芡带点稠度的酱油底羹汤，滑溜羹汤裹附在面条上让刀削面更好入口。
▼牛肉炒面NT90元
牛肉刀削面，份量一样豪迈，口味是偏酱油带一点咸度，喜欢重口味的点炒面准没错。
▼酸辣汤NT30元
跟面一样超级份量的酸辣汤，老板很豪迈装到满出汤碗边缘，汤头口味不错，汤料也很丰富。
来大陆面店的客群多为两人以上，当日用餐时，看似熟客的四口小家庭点了两盘加大面类配点小菜，再加点两碗汤，全家人就吃到心满意足了。
这边餐点都是现点现做，所以制作时间相较一般面店来得久，但份量跟口味都让人竖起大拇指，还有现做面团卖完就没了，晚来也吃不到了！
(摄影/撰文：Fifi、高雄美食地图版权所有)
大陆刀削面店
