吃香菜有什么好处和坏处？
芫荽，有些人念不出来，但是一说它的俗名「香菜」，大家就都知道了。
口语中应该还是「香菜」用得较多，一旦落笔行文，便不由自主地用回学名「芫荽」。心理因素作怪，总觉得这两个字又好看又好听，不是俗气的「香菜」可比。
另有别名胡荽，证明是由西方舶来中国的。原产地为地中海沿岸，传至中亚，再经出使西域的张骞之手带回。一到中国，即刻受到欢迎，所以我们食用芫荽的历史相当长，说是本土食材也讲得通。
芫荽与芹菜和胡萝卜同科，像罗勒、薄荷那些香料型蔬菜一样，有个性强烈的气味，一些朋友认为是香气，爱吃得不得了，其它朋友则认为臭烘烘的，碰也不敢碰。事实上，芫荽的拉丁名就是像跳蚤的意思，更有研究指出，芫荽含有的某种脂肪，同时存在于肥皂和臭虫中。
整株芫荽都能拿来食用。欧洲人常吃芫荽籽，先将籽晒干，再油炸，才容易出味，他们的欧式香肠，多数要用到。新鲜的不是不行，不过非现磨的不可，不然走香。印度人调咖喱，芫荽籽是基本的配料之一，中亚的菜式中也很常见。
到了亚洲，使用芫荽籽的场合减少，叶和茎较为普遍，在东南亚，连芫荽根也拿来入菜。泰国菜的辛辣底料，即要用芫荽根、大蒜和胡椒粒一起磨泥。他们的冬荫功，虽然以香茅为主，有些配方里，也加入整株芫荽来滚汤。与之类似的，是越南人的牛肉河，跟著上桌的一大碟蔬菜里，芫荽一定必不可少。
中国人温和，只吃叶和茎，大部分情况下，仅是代替葱叶或蒜叶，或是涮火锅。亦有正儿八经地当成主材来炒的，比如鲁菜里的芫爆散丹，将芫荽与牛肚同炒，两者皆是一炒便老，又容易走形，故全靠火候控制，这道菜，极考大师傅功力。
和汤的配合极佳，愈是味重愈完美，牛肉汤、羊肉汤尚在其次，那些猪下水汤，撒一把芫荽末，既好看又美味。鱼汤也行，广东人的芫荽鲩鱼汤，大把芫荽把汤色映得碧绿，吃起来最过瘾。
芫荽最好还是吃野生的，样子难看，但香气强烈，大棚种出来的相貌堂堂，可惜淡出鸟来，香菜不香，有什么吃头？
还是要理性的看待每一种食物吧，如果这种食物所含的营养物质极其比例恰恰是你身体所缺乏的，那他对你而言就是好的，相反，那他可能就不那么适合你了。
香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物。原产欧洲地中海地区，据记载，是在西汉时（公元前一世纪）时期，由张骞从西域带到我国的。
香菜含有的营养成分较多，其中胡萝卜素和铁的含量较高, 是绿叶蔬菜的佼佼者，具体营养成分如下：
每100克香菜含胡萝卜素1160微克，铁2.9毫克，热量31千卡，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，碳水化合物5克，膳食纤维1.2克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.14毫克，烟酸2.2毫克，维生素C48毫克, 维生素E0.8毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，钙101毫克，镁33毫克，锌0.45毫克，铜0.21毫克，磷49毫克，锰0.28毫克，硒0.53微克。
因此，正如我们开头所说，如果你身体中较为缺乏胡萝卜素和铁元素的话，那就可以多吃些香菜补一补了。至于吃法也很多，可以做粥、炒菜放入、甚至是凉拌直接食用，都是可以的。
其实，任何一种食物都可以为人体提供一定的营养物质，但同样，任何一种食物也不能为人体提供所需的所有营养物质，因此，只有做到均衡饮食、合理膳食才是最正确的选择。
香菜又名芫荽，是我们经常会用到菜肴提味的配菜，很多朋友厌恶香菜的味道，视其为毒药。以至于饭店服务员点菜时，大多要问一句吃香菜吗？网上有好事者把香菜与秋葵、折耳根等蔬菜排入「中国网友认为最难吃的五种蔬菜」之一。
上大学时，有次班里同学一起聚餐吃火锅，弄调味料时班里几个男生小声说：「少吃点香菜，对咱们男人不好，杀精！」听完吓得那位仁兄一哆嗦啊。香菜这么常见的蔬菜，怎么会有了「对男人不好，杀精」的说法呢？今天营养师跟大家说道说道。
民间很多人信誓旦旦的说，香菜杀精是有依据的，因为《本草纲目》里把香菜叫做「阳痿草」。其实这种说法纯粹是民间谣言了，李时珍在《本草纲目》中记载：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。
翻译成大白话意思就是：香菜是发物，其功效是「发表透疹、消食开胃、止痛解毒」，李时珍写的香菜功效，跟男性下三路问题是完全没有关系的。至于网上也有文章说香菜有固肾功效，可提高性欲，那就更是无聊人士的意淫了。香菜主要作用还是促进食欲开胃，和止痛解毒。
现代研究也表明，香菜的香气是由所含醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动。
最后推荐大家一款汤——香菜胡萝卜汤
材料：香菜50克，胡萝卜75克，猪肉片、葱末、姜末适量，清汤750克，盐5克，料酒10克，胡椒粉少许，香油5克。
做法：1、将香菜择洗干净，切成段备用；2、胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。3、汤锅置火上，放入猪肉片、葱姜末爆香；4、加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟；5、加上香菜段、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。
营养分析：胡萝卜性温味甘，有健脾消食、补肝明目、清热解毒的功效，跟香菜搭配起来，可谓是促进消化的一道美食，更是冬季进补的佳品。
香菜在我们这里是发物！具体来讲，那时候我发疹子，为了让其快快的发出来，我就和哪种香菜水，挺管用的！不过发完之后那种水我再也不想喝了！
如果想吃香菜，在咳嗽或者发烧时吃可要慎重！有可能加重病情！
在平常吃的时候如果喜欢这个香气，那么他可以提升人们食欲！也有著开胃的功效！另外还有些微量元素之类的欢迎后面的亲们补充！以上说法同意的点赞！
女人吃香菜的好处
1、降血压
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
2、健胃消食
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
3、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。
4、香菜治麻疹
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
5、可加其他食物搭配以提高药效
芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。精彩推荐：女人吃卷心菜的好处 卷心菜的营养价值
香菜的营养价值
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等
水煮香菜
做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。
1洗肾排毒
把香菜切小段，然后煮沸10分钟，过滤出清水后每天喝一杯，会把你肾脏所积累的盐和其他毒素排出来，坚持喝一段时间后你会发现和之前有很大不同。
2小儿红疹
宝宝皮肤娇嫩，长了红疹最好别用药。最佳方法：将带根的香菜洗净加水煮熟，用菜汤擦拭皮肤，红疹逐渐就可以消失了。
3小儿退烧
用香菜根熬水，对小儿退烧有一定的效果，无论是什么原因引起发热都可以。 因为香菜根具有促进血液循环的作用，所以能在短时间内排汗退烧。
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在中医上认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。
一、吃香菜的好处
对身体健康的人来说，在平常时间吃香菜，有帮助消化，清神，调节脾胃等功效，它适于寒性体质以及胃弱体质者食用，可用适当治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜中含有丰富的矿物质及维生素，少量食用，对身体有益，对胃不好的人，有健胃的作用，对人的人肺、胃可解毒疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
二、吃香菜的坏处
对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，应该少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。香菜枝叶上残留有很多虫卵，香菜吃得太多，对身体伤害也很大。
所以，建议合理食用香菜，认清楚他的利与弊。
看好多都是说香菜好处的，那我来说说香菜的问题。
2.抢味。很多喜欢香菜的人说某些菜没有香菜就不是那个味，对的。但是这恰恰说明你吃的食物已经不是本身的味道。这就像吃海鲜，一定要最后吃螃蟹，如果先吃螃蟹，剩下所有的海鲜就会没有味道，这就是抢味。
3.相信有这个问答，应该是和最近出了一个什么「不吃香菜联盟」有关，那些人跟一些爱狗人士很相似，反而让不吃香菜的人有了魔鬼的感觉，其实，大可不必。
总结，我就是一个不食香菜的人，如果是几个朋友吃饭，我会说，菜里不要放香菜。如果有人异议，我会让服务员单独盛一盘香菜。如果有不认识的人或者不合适的场合，我不会说，大不了不吃就得了。
每个人都是偏食的，大家应该相互理解，包容。不要说「这都是为你好」，我们不需要……
香菜顾名思义就是自带香味的菜，是深受大众喜欢的一种配料，用其做火锅蘸料是很多人的选择，但香菜有其利就有其弊，也不适合所有人吃。快看看你到底能不能吃！(特别是男同胞)
其利:
1、开胃健食。在饭前吃一些凉拌香菜，能起到开胃，增加食欲的作用，尤其适合口味不好的人群。
2、美容养颜。香菜含有极高的维生素C，而维生素C具有极强的抗氧化作用，并且有缓解衰老的功效，特别是爱美的女性一定要多吃(尽管你们觉得它很臭)
3、治疗不孕。据农业大学草本植物研究所介绍：香菜含有丰富的雌二醇、雌三醇(太专业不懂，反正能调理女性性激素水平)促进排卵，，食用方法也很简单要么水煎服，要么捣成汁。
其弊：
1、杀精。香菜也称为「阳痿草」，因为其特有的挥发性植物油对于前列腺有一定的损害，食用可能会有反作用，就是杀精。(男同胞最好不要)
2、气虚。香菜味辛能散开在体内，多吃或常吃，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，特别是产后，病后初愈者都有不同程度的气虚，应该拒绝吃香菜！
3、发疮。香菜本身具有温热、发疮的作用，因此患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡的人都不能吃香菜，以免病情加重！！
香菜还会使皮肤发黑，而且容易得健忘症，所以还是少吃为好。再好的食物都不能多吃，那样只会成为省体的负担，希望看到的人一定记得告诉身边人！！！
香菜是很多家庭都特别喜欢吃的一类食材，香菜既能当成菜吃，也能为调料，在很多菜中起著至关重要的角色。香菜的功效是什么？它具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。比较适合感冒的人吃，但是真正感冒的人，一定要分清楚自己的体质才能食用。要知道香菜好处多也有坏处。今天我们就来具体了解一下：
「罪」也香菜：常感冒的人要少吃 因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜「敬而远之」。
「功」也香菜：体质好、偶尔感冒的人可多吃 虽然常感冒的人要和香菜「划清界限」，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来「帮忙」：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。
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