对癌症病人来说，接受标准治疗(手术、放疗、化疗)的每个阶段，都十分煎熬痛苦。例如拥有百年历史的化学疗法，因会将癌细胞、正常细胞一齐扑杀，对身体的负担极大。然而，患者最大的不安和恐惧源自对未来的茫然无措，接受标准治疗后就足够了吗？往后又该如何保健、调养，避免癌症再度复发？

癌症是自己身体长出来的，是人们长时间累积的饮食习惯、生活习惯、心理压力所导致，只有改变长癌时的体质(Microenvironment，微细环境)，否则癌细胞不会消失，会如顽强的野草般，春风吹又生。

在最先进的癌症治疗观念中，主张抗癌最佳战略，就是改变饮食习惯，彻底扭转适合癌症生长的体质，让癌细胞在病人体内无法存活。再提升自己免疫力，配合其他疗法，使病人活好、活久、活出新希望。包括──

1.保持癌细胞周围微细环境呈碱性:癌细胞于酸性环境中生长增殖，应避免盐分、动物性食品(吃鱼比肉好)，多摄取豆类、蔬菜和水果，把身体转变成碱性环境。

2.截断癌细胞赖以生存的兵粮:癌靠糖生存、生长、增殖。癌细胞具有葡萄糖输送器，为正常细胞10倍以上，不吃糖、白饭，改吃吸收慢的糙米、全麦面包。

3.停止癌细胞成长促进物质的供应:应避免牛奶及乳制品，因其中含有IGF-1(成长贺尔蒙)，会提高癌生长、活化的风险。牛肉、猪肉、加工肉亦含大量IGF-1及脂肪酸，加热产生活性氧，应该避免。

4.使癌细胞无法合成脂肪酸:癌细胞分裂增殖出新细胞要有脂肪酸作为细胞膜原料。水果(如梅肉)含有抑制癌细胞合成脂肪酸的功能，阻止新癌细胞产生;并可碱化细胞环境，一石二鸟。

5.平息体内的炎症反应，清理慢性炎症病灶:多摄取omega-3系，控制omega6系脂肪酸(比率成1:4)。肥胖是慢性发炎易罹癌。

6.提升免疫力:早睡早起，充分的睡眠、多运动，注意蔬菜水果、菇类的摄取。

以上所提改变饮食生活，并不是饮食限制，不摄取必要的营养素是十分危险的。留意饮食内容，不是饮食的量。（作者刘辉雄

京都府立医科大学医学博士）