一直以来都对有嚼劲的菜品很感兴趣，总感觉越嚼越有味道，所以对干笋的味道特别喜欢。今天就来给大家介绍一款干笋炖肉的做法，不但肥腻适中，还特别下饭呢！春季要多吃这菜，解馋瘦身两不误，尤其是女性美容瘦身的食疗佳品！

　　干笋除了口感独特外，还特别有营养哦！因为竹笋种含有丰富的蛋白质，是非常棒的滋补食材。除此之外，干笋中还含有丰富的维生素和纤维素，不能能促消化，还能通肠通便呢！也难怪很多养生学家都把竹笋列为减肥食谱呢！它是天然的美容菜，春天遇见一定要买下，越吃越瘦，多吃也不长肉！

　　当然对于我们普通人来说，干笋炖肉口感绝对是一绝，干笋的嚼劲搭配五花肉的软滑，吃起来实在是太过瘾了！我们只要吃过一次正宗的干笋炖肉，你肯定会彻底爱上这种味道的呢！下面就来跟我一起做这道美食吧！要知道干笋炖肉同样还是一道待客菜品呢！将来有机会露一手肯定会惊艳全场呢！

　　【干笋炖肉】

　　制作配料：干笋100克 五花肉1块 大蒜3个 冰糖2块 生姜2片 大葱1段 花椒八角适量 香叶桂皮适量生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油2勺

　　制作方法：

　　1、干笋先洗净，提前用热水泡软，然后开水煮1小时左右；我喜欢干笋的口感，春天可以用春笋来做；春笋鲜嫩爽口；干笋有嚼劲；

　　2、五花肉切块，冷水下锅焯水2分钟，撇去浮沫，捞出再次清水清洗干净，控干水分备用；

　　3、准备所需要的调料：大蒜3个 冰糖2块 生姜2片 大葱1段 花椒八角适量 香叶桂皮适量

　　4、锅内加入适量植物油，放入冰糖炒出糖色，然后放入五花肉翻炒至上色，再放入剩余的调料翻炒出香味；加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀；加入可以没过肉的清水；

　　5、砂锅底部铺上干笋，再把五花肉跟汤水倒进去，大火烧开转文火，慢炖35分钟；

　　6、出锅之前留出适量的汤汁更是吃，这一道超级的美味就好了；没胃口就试试吧。干笋是天然的美容菜，女人要多吃些；

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