周末别再出去吃了，在家也可以做很多好吃的菜，比起外面餐馆里的，一点都不差，教程发给你，自己动手来做做吧！

　　一、烤糯米鸡腿卷

　　做法：

　　1.稍大的鸡腿 取下带皮的鸡腿肉 尽量取的完整些 用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀 可以轻轻划几刀让其薄一些

　　2.烧烤酱两勺 生抽一勺 耗油一勺 白糖一勺 料酒一勺 兑成腌料

　　3.鸡腿肉腌在酱汁里 上面撒上蒜末 腌制一两小时

　　4.材料都切成小丁.糯米冷水浸泡2小时

　　5.热锅倒油倒入葱末爆香。倒入胡萝卜 香菇末翻炒片刻

　　6.倒入榨菜 火腿丁翻炒片刻

　　7.倒入糯米翻炒 加少许水 翻炒两三分钟 加少许盐

　　8.炒过的米倒入电饭煲 倒水 大约刚刚没过米即可 煮熟 不需要煮很久 炒过的已经快熟了

　　9.腌制好的鸡腿肉取出 沥干酱汁 带皮的一面朝下 上面铺上薄薄一层糯米饭压实

　　10.紧紧卷起 用棉线绑好

　　11.用锡纸包住 进预热好的烤箱 200度上下火中层 烤15分钟后取出打开锡纸涂上一层腌料 不用包锡纸继续烤15-20分钟 上色表皮焦香即可 如果用的鸡腿较大可以适当延长烤制时间 我用的比较小

　　12.烤好的鸡腿卷 拆掉棉线切块上桌

　　二、五花肉烧豆干

　　食材：五花肉300克，豆腐干8块100克，尖椒1个，大蒜3瓣，葱花6克，姜4片，八角1个，十三香半勺，味极鲜酱油3勺，料酒2勺，盐4克，植物油少许

　　做法：

　　1 备好食材。尖椒洗净

　　2 五花肉一切两半，然后切片；豆干一切两半；尖椒去蒂、去筋、去籽，切2厘米宽的段；大蒜去皮拍扁切末

　　3 炒锅烧热，放少许植物油，油温4成热，下2片姜、八角炒香；放入五花肉片翻炒，待五花肉片微微吐油，烹入料酒

　　4 待翻炒至料酒挥发完，放入2片姜、葱花、味极鲜酱油炒匀

　　5 加入没过食材的清水，放入豆干、十三香；烧开后改小火，盖上锅盖烧制

　　6 待汤汁还剩少许，放入尖椒翻炒

　　7 尖椒断生，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

　　三、番茄西葫芦

　　做法：

　　1.西葫芦洗净，切片，备用。

　　2.番茄切小块， 备用。

　　3.锅中热油，放入葱、蒜炒出香味。

　　4.放入番茄翻炒出汁，基本融化的程度。

　　5.放入西葫芦片翻炒断生。

　　6.放入盐、白糖调味，西葫芦熟了就可以出锅了。

　　四、凉拌苦菊

　　做法：

　　1.准备好苦菊和花生米。

　　2.大蒜去皮，切成蒜米。

　　3.苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。

　　4.油炸花生米碾碎加入蒜米。

　　5.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精，麻油搅拌均匀成料汁。

　　6.将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。