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立冬吃饺子，饺子、馄饨、云吞、扁肉、抄手你真的分得清吗？

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今日立冬，不少地方都有吃饺子的习俗。而中国历史悠久地大物博，不同地方不同的食物有可能叫同一个名字，不同地方相同的食物也有可能叫法也不一样；不同历史时期相同的食物同样可能有不同名字。

早在南北朝时期是称为「馄饨」，而到了宋代则称为「角子」，明朝元代则变为「扁食」;直到清朝才被称为「饺子」。

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而传统的饺子，外形是馅多皮薄长形封口，就像图上那样。所谓好吃不过饺子，立冬和冬至全国很多地方都有吃饺子的习俗。

馄饨最早是和饺子同名同物，后来在南方自成一派。与饺子最大的区别是皮更薄，个头更小，而两边的耳内折的幅度更大，也就是看起来更像字母C。

主要是在两广和香港地区的称呼，与馄饨不同，个头略小，皮更薄，由于包的时候不像饺子那样有讲究，所以云吞身上的褶皱更多。

如果有去沙县吃过的话，云吞则类似于小馄饨。虽然百度百科上介绍云吞也叫扁食，但实际上和扁食区别挺大。

虽然饺子、云吞都有扁食这个别名，但是扁食与饺子和云吞之间的区别还是很大的。

首先是馅更嫩更少，如果是肉馅往往剁得非常碎，在包馅的时候，一般只是用冰棒用的那种小木棒，从碗里挖一点馅，抹在面皮上。

而且面皮也很薄，方形的。包馅的时候把面皮摊在手上，抹上馅以后，手一握，一个扁食就包好了。

由于皮薄馅少，所以一般是水煮，作为配汤，而非主食。另外也有炸扁食的吃法。

四川那边的叫法，一般四川或重庆的小吃店一般都有这道小吃，通常是红油抄手。

抄手的皮和馅以及包法与馄饨相对更接近些，只不过馄饨是像字母C，而抄手则有点像元宝。

以上就是在旅游时，经常让人懵逼，傻傻分不清的几种饺子类食物……

你所在的地方，是否还有类似的食物有不同的叫法呢？

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