《食记》莉雅法式西点－下午茶

莉雅法式西点－下午茶

地址：台中市北区五义街138号

莉雅法式西点就位于中国医药学院附近的巷子里，距中友百货不远。

初次拜访莉雅法式西点时，我点了一个让我难以忘怀的甜塔－蒙布朗。他带著多层次的口感：扎实的栗子粒、软绵的栗子泥、淡淡的鲜奶油香味、酸甜的苹果馅酱、浓郁的杏仁馅，还有我这辈子吃过最酥脆的塔皮。栗子的清香、鲜奶油的芬芳与杏仁馅搭配得正好，甜度适中，这样的组合真是味蕾上的一大享受，我满怀著幸福一下子就吃完了。所以我也忘了拍照，只能跟Leah的脸书借一下图片了（来源）：

正也因此，我决定再次拜访莉雅的店，这次可不会忘了拍照。

莉雅法式西点的装潢与摆设简单而朴实。

映入眼帘的是透明玻璃冷藏柜，不藏私地告诉你今日有什么好料的可供享用。

不过很可惜地，这次没见到上次点的蒙布朗。利雅的甜点类餐点都是每日新鲜制作，一天只有特定几种甜点是固定的。另外有些甜点是不定时推出的，而蒙布朗就属此类。如果想要享用特定甜点，建议先打电话或透过FB询问与预订。

这次我点了一个季节性的甜点－草莓蛋糕，是以海绵蛋糕和草莓鲜奶油搭配而成。

对我而言，这又是一个看似单纯，其实不简单的甜点。首先，蛋糕的甜度控制得很对我的口味，不会太甜。海绵蛋糕松软而绵密，不会太干，也不会太湿。而草莓鲜奶油味道香甜而浓郁，还吃得到草莓颗粒，口感偏软，入口即化，不会让人觉得加了太多吉利丁而太硬。而上面的新鲜草莓，酸酸甜甜，正好搭配浓郁的鲜奶油，使得整个蛋糕不会太腻。

莉雅西点的甜度都经过减糖，而做过烘培的人一定知道，一旦减了糖，难免就要牺牲一些口感。但我吃过的蒙布朗和草莓蛋糕都让我觉得既美味又不甜，可见有下过功夫。另外，也没有具有侵略性的香精味。蛋糕的味道都吃得出食物本身恬适的原味。就像店里的摆设给人的感觉一样。