我想做東坡肉，用什麼牌子的糖比較好？
朋友你好，做東坡肉用普通的冰糖就可以了，如果沒做東坡肉，可以參考以下這個懶人版的東坡肉做法，這樣做出來的東坡肉酥爛噴香，膠質感十足，非常美味！
材料：五花肉500g、小蔥2根、冰糖7-8粒、料酒15勺、薑片、八角2個、醬油10勺、水適量、棉繩一個。
詳細做法準備食材
將五花肉洗凈，切成4厘米方大小的方塊。
切好後和冷水一起下鍋，焯水後撈出用冷水沖一遍，瀝干放涼。
用棉繩將切好的五花肉像這樣綁個十字花。（懶得綁的就把東坡肉切小點好了。）
熱鍋入油，將五花肉在鍋里稍微煎一下。
電壓力鍋底鋪上生薑片和小香蔥，然後把五花肉皮朝下整齊碼好，放入8顆左右的冰糖，兩粒八角，10勺醬油，15勺料酒，再放入適量清水，按「煮粥」鍵就好。
這時肉已經很軟爛了，為了使醬汁更濃稠，連湯到肉倒入一個鍋中大火收汁上色！
這樣做出來的東坡肉一點不比砂鍋熬的遜色！醬汁濃郁，色澤紅亮，肉質酥爛而不碎，入口噴香而不膩，第一次做就成功，還有這品相！
薄皮嫩肉，輕輕一撥就開了，
我們吃的不是肉，是抵抗寒冷的燃料！
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