【食谱】免烤柠檬乳酪杯♥市售乳酪抹酱做甜点~
柠檬、乳酪都是我很喜欢的甜点口味~
不过奶油乳酪要到烘焙原物料行才有，
而且一包份量不少，保存较不易，
所以我通常比较少会特地去买~
这次分享一款简易甜点~「柠檬乳酪杯」，
使用较易购买的『奶油乳酪抹酱』为基底，
免烤箱，也不用吉利丁之类的凝结材料，
简单几步骤就能完成，
有兴趣的朋友可以尝试看看~^^
【免烤柠檬乳酪杯♥】
（6个布丁杯，1个约180大卡）
材料：
原味奶油乳酪抹酱 1盒(280g)、牛奶 50cc、棉花糖 50g、柠檬 1个
作法：
1.奶油乳酪抹酱倒入盆中，搅拌软化
2.加入牛奶及柠檬汁，搅拌均匀
3.加入棉花糖，以小火煮至棉花糖融化（边煮需边搅拌）
4.分装至布丁模中，放凉后冷藏定型（表面是柠檬皮屑装饰，可省略）
口感软嫩轻盈，介于慕斯与重乳酪之间，
酸酸甜甜~香醇不腻口的滋味很令人喜欢~♥
Tips：
1.此食谱使用的原味奶油乳酪抹酱在超市/大卖场有卖，非起司咸味抹酱唷！
2.棉花糖成份含凝结剂及糖，所以材料中不用吉利丁及砂糖
3.若使用比较大块的棉花糖，建议可先用剪刀剪成小块，融化较快
4.煮融棉花糖的过程需不断搅拌，以免锅底烧焦
5.食谱比例味道像『加酸减糖版』养乐多，嗜甜者可增加棉花糖用量，但不建议减少，以免无法凝结
6.成品冷藏保存约3~5天
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