蔡凡熙在电影《再说一次我愿意》中，为了和郭书瑶求婚无所不用其极，其中让蔡凡熙和瑶瑶最印象深刻莫过于「自弹自唱」环节，只见蔡凡熙穿著西装，在户外草地的灯海中弹著吉他，唱著告白歌曲，看似完美的示爱场景，这对他来说却是最困难紧张的一场戏，因为首次要在大银幕前唱完整的一首歌，但他自认歌声不差，而且信心正是来自于这部片的女主角，「和瑶瑶出去唱KTV时，她称赞过我唱的不错」。

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原本不会弹吉他的蔡凡熙，更为了电影中的求婚桥段苦练吉他，担心原本的吉他是借来的，不方便带回家练习，干脆自掏腰包花2万5千元买下吉他，蔡凡熙直呼：［我花了2个星期，每天练习3小时耶！」最后成果不负众望，让瑶瑶也感到惊艳，更彻底迷倒现场女性工作人员。

片中另一场对蔡凡熙极具挑战的戏份，是他一度以为瑶瑶因得了绝症而拒绝自己求婚，他必须表现出得知噩耗后难过的模样，崩溃中必须带著压抑、难以接受的心情，他表示：「我直接在现场搥墙壁。」即使导演觉得他演得够好了，但他这次在演出时的自我要求很高，坚持尝试不同演法，连拍15次，短短的镜头花3小时终于完成。电影《再说一次我愿意》现正热映中。