为什么春秋战国时期每个国家的士兵都这么多？
那时候人好像不多吧，我感觉长平之战的时候天下至少有个150万兵力，那么这么多军人，粮食怎么办呢？？武器装备怎么办呢？？？国库不是很快就会空虚了吗？为什么他们又能一仗打很久呢？还有挖坑埋人的白起，把赵国的士兵拉去做壮丁他不香吗？？？
首先，是统计口径不同，战国时期，兵役制度尚不成熟，往往兵民不分，只要参与军事行动的，都被统计做军人，有一丁三夫的说法，也就是说，其实真正的主力部队最多四分之一，比如，长平之战，被坑的四十万人很多都是上党民众，随军避祸的。其次，有军功制的刺激，杀敌越多，赏赐越高，从上到下，都有杀良冒功，虚报增功的动机，因为环境技术的限制，核实很难，往往留诸记载的只能是领兵大将的一面之词。其三，策士的夸大宣传，战国史料因焚书坑儒被销毁殆尽,只有秦记可依，但秦记记事简略太过，故司马迁只能博采战国纵横家言论及民间传言，其中多夸大失实之处，但司马迁也不可能一一核实，故只能暂存其说，后世人往往浅尝辄止，开卷不疑，所以谬种流传，真假难辨了。
题主的问题有点多，而且有点乱，把问题先列出来，归纳成三个，然后分别回答吧。
1、为什么春秋战国时期每个国家的士兵都那么多？
2、长平之战的时候天下至少有个150万兵力，那么这么多军人，粮食和武器怎么办呢？
3、白起也什么要活埋赵国的士兵，把他们拉去做壮丁不是更好吗？
1、为什么春秋战国时期每个国家的士兵都那么多？
春秋的时候，大国是以称霸为目标，不以灭国为目的，所以战争的规模是比较小的，军队人数也是比较少的。
例如城濮之战，交战双方的总兵力不足八万人。崤之战，秦军全军覆没，损失也不过三万人。这两次战争在春秋是非常出名的，规模也算很大的，但跟战国相比，规模明显一般。
在战国时期，兼并战争达到白热化，战争很多都是以灭国为目标，需要军队的人数自然是急剧上增加。
例如，赵国的人口在300万到350万之间，派往长平作战的人口至少在40万。
每个国家兵力那么多，只要是因为战争的需要，如果不维持庞大的军队，很有可能就被人家消灭了。举个现代的例子吧，1938年德国军费就已经占据GDP的17%，在二战爆发之后，军费开支远超30%。一个国家将所有的财力人力物力倾斜到军事上来，自然军队人数就很大。
2、长平之战的时候天下至少有个150万兵力，那么这么多军人，粮食和武器怎么办呢？
（1）耕战
战国时期的士兵，大多数平日里属于田间劳动者。拿起武器是士兵，放下武器是农民。例如：秦军合围赵军之后，秦王把全国的十五岁以上的男子都派往前线，这些男子自然是田间劳作者。陈胜起义之后，咸阳危急，秦武装骊山徒打败陈胜。这都说明了，当时的作战用的庞大军队并不等于常备军。
当然，国家还是有常备军存在的。魏国的魏武卒就是最好的例子，参加魏武卒的士兵，家里还可以得到赋税上的优惠。但职业兵制度，注定魏武卒的数量是不会多的。
（2）这里再说说后勤保障
长平之战，后勤问题是赵国落败的重要原因。战争的关键时刻，赵国粮食供应出了问题，所以向齐国借粮食，齐国竟然不借。赵国没有粮食，廉颇的持久战策略，自然无法施行。赵括为将之后，迅速改变作战策略，主动出击。个人认为秦军散播谣言一说纯属无稽之谈，后勤保障压力才是赵王换帅的核心原因。
其实，秦军的后勤保障压力也不小，但是，好在秦军的关中盆地并没有遭受战乱，可以安心耕种。同时，有了四川盆地，虽然都江堰还没有修建，但是四川盆地免受战乱，也是秦的重要后勤保障。长平之后，白起主张一鼓作气攻下邯郸，秦王不准，后勤保障的压力也是重要考虑之一。
后勤保障对秦的作战影响是很大的。秦军在历次大战之后，都需要修养一段时间，然后再发起大的战争。秦国为何在公元230年发起了统一的收割战，能够连续作战？因为此时的都江堰和郑国渠已经发挥了重要作用，为农业提供了源源不断的动力。秦军得到了有力后勤保障，如下山之虎，横扫六国。
3、白起也什么要活埋赵国的士兵，把他们拉去做壮丁不是更好吗？
这一点，就需要考虑两点
（1）安全因素。40万人，如果发生叛乱，后果是很可怕的。项羽在巨鹿之后杀降也是出于这个考虑。
（2）战略眼光，白起当时的想法是继续攻邯郸，带著40万俘虏显然是不现实的。如果，白起是想把这些人当作人力来使用，这样的事，当然需要秦昭王定夺。从后来的情形来看，秦昭王对坑杀赵军40万并无异议。
1.国家xjb吹
2.文人或史官xjb吹
3.统计口径问题，将辅助人员和征用民夫都计入军队。
书中记载长平之战因为时间长人数多，都不能进行农耕，然后导致粮食不足。这说明啥？说明本质上这些人绝大多数都是农民，秦国也在战争焦灼期动员了一个郡的成年男子全部上战场，不用想也大多是农民。至于武器，赵国冶铁业在当时小有名气，到今天河北也是炼钢大户，再不济不是还有农具么？
还有一个就是统计的问题，后勤兵也算在总数里面的，一线的士兵要大大少于这个数字。前面还有一个原因是史官有意无意的吹牛问题。
战国时期的国家动员能力也不可小觑，动员能力不行的都被灭掉了，战国实际上是末位淘汰制，到最后只剩这7个国家了，春秋的动员能力就没有这么强。
你可以看看历史，基本上越是乱世兵源越多，
基本上都是盛世攒人口，乱世爆兵力
为什么？
能安稳种地，谁想当兵啊？
自古以来，当兵吃粮啊
所以春秋不义战，兵源多，人均短命，也可以理解啊
——
然后，就是后勤问题，地盘越大兵力越多后勤压力越大
但是，本身粮食不够的情况下，打仗也是一种办法啊
二女争桑，引发两国死战
这是历史上真实发生的事，为了争夺生存资源，全民皆兵很正常啊
——
至于 长平之战为什么要杀掉？
因为 白起兵力不够，粮食也不够啊！
白起已经再打太原和皮牢要火速灭赵了，这时候带不动四十万拖油瓶啊
而且等四十万赵军回过神来，发现白起不在，秦军远远少于他们，最大的debuff赵括也没了，翻船的就是秦国了啊
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