學西餐在餐廳學還是學校學比較好？
理論在學校，實踐在餐廳
謝邀……這種問題回答好多次了。在做一個走向人生巔峰的模板！！
上游輪，雖然累，但是可以看開闊眼界，外面的世界很精彩。少說話，多幹活，多寫筆記，船上待個幾年，基本上法，德，意，美，西班牙，東南亞，日，韓，國內常見的西餐廳，都能隨便玩了。年薪加吃水，一個月幾萬塊隨便掙。千萬不要專精一國的菜式。你會餓死的，有什麼活接什麼活。那種一道菜走天下的是有，但是，能有幾個這樣的大神？藝多不壓身總是沒錯的。
各種烹飪學校，上個兩三年，最多4年，學費亂七八糟的費用，1年最少1萬，然後你拿著各種證，進5星酒店，上來還是干學徒，熬少司，濃湯，還是要重新學。
這個，沒考慮到英語的問題。上船還需要面試，會給個短句文章什麼的讓你讀……考慮不周。
下面來個Plan B！！！
上來就去星級酒店當學徒，餅房，冷房，扒爐，基本上有空就去幫忙。時間分配的話，餅房&>冷房&>扒爐。餅房跟冷房，小姐姐居多，關係搞好點，這兩個操作間是配方大於實際操作，有方子要比你實際操作要強的多，以後當了主廚有小弟，甩方子就行。我就認識不少餅房小姐姐，前幾天剛管一個小姐姐要方子，直接用移動硬碟。一個T的資料，後續還要自己整理，頭都大了。西餐定量，定表。煮意麵，烤肉，做少司什麼的，都有比例，然後定上表，就完事了。煎牛排難么？有探針，357都有對照的溫度。
想起什麼寫什麼……星級酒店，爬到主管就夠了，廚師長很難爬。多干幾個星級酒店，然後就可以出去當主廚了。同樣走向人生巔峰。知名餐廳學習，英語必不可少！
看你的學習方式是怎樣，你喜歡通過閱讀就在學校，討厭理論就直接在餐廳
不管是在那裡，一定要去用心學習
同那位名字長到無法@的同學
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