请问有什么简单廉价的物理方式杀灭酒瓶里面的酵母菌？
如题，酿了一些红酒。希望酵母菌不要在酒瓶里面继续发酵。工业的方法是加入二氧化硫。但我想用物理的方式去解决。
想过用紫外线，但是uvc波长是没法通过玻璃。
___
看了些答主的各式回答，还是没能解答， 或许这里还需要点发酵知识。我其实是想做出略带气的葡萄酒（非人工灌注二氧化碳）， 提前终止发酵装瓶封瓶，让酒在瓶内短期二次发酵以自然产生适量二氧化碳后作灭菌处理。 所以问题的焦点就是: 如何在封瓶状态下物理方法灭菌。
1:装瓶前灭菌就无法在瓶内自然产生二氧化碳，
2:产生二氧化碳后，打开瓶盖灭菌，二氧化碳也会马上跑掉。
巴杀也是一个物理方法，只是已经封瓶了，做巴杀实施难度太大。
1.找个本地大学生物实验室
2.找他们要个卖滤器的代理商联系方式，就选他们滤培养基的类型（或者直接淘宝，0.22um孔径的一个滤器也就几块钱...）
3.选个50ml注射器
4.开滤，别说酵母，细菌都可以滤掉
密封后放一阵子发酵自己会停止，但是不是你希望的最好的状态就不好说了。
巴氏消毒法是可行的，且难度并不大，因为巴氏消毒法并不需要煮沸的温度。
还有一种方法，了解一下辐照。很多地方有辐照中心的，市面上很多商品都是辐照消毒的，只是你不知道而已
这个方法相当于大规模发酵到一半，分装到瓶子里密封，继续发酵产生一定量的二氧化碳，终止发酵。
不要化学方法，只有物理方法，葡萄酒高温影响风味，紫外线不行（也不是不行，定制石英酒瓶子就可以），超声波进不去，我推荐辐照灭菌
1.控制糖含量，使酵母耗尽糖分后自动停止繁殖
2.加入酵母菌病毒（这个可行性不太大）
巴氏消毒法试一下？
煤气炉烤几下就行了
超声破碎细胞
电离辐射
臭氧（会破坏酒里面的还原性物质，改变风味）
想不到了...
推荐阅读：
