白酒對人體的益處以及危害，如何辨別優劣？

今天鬼哥就為大家詳細的分析一下，從包裝到酒體應該有著怎樣的判斷方式，讓你了解到什麼才是真正的好酒。

首先就是包裝方面的表現，我們知道包裝其實不僅僅是為了讓白酒得到更好的質量保證，也能夠讓白酒本身的一些特型展現出來，因此想要品鑒一瓶酒的好壞與否。就要首先從包裝入手來看看這款白酒就擁有怎樣的表現，包裝可以說就是一種能夠讓你輕鬆地看到白酒好壞的一個判斷標準。一般在包裝上會使用銅版紙、特種紙、纖維板等等，這些材料都是能夠讓白酒呈現出較好的表現力的存在，好的包裝一般都是做工精良，如果是假冒偽劣產品的話，就有可能製作非常惡劣，還有著一些難聞氣味。

酒體也能判斷白酒好壞，白酒具有物質形態和精神內涵的雙重屬性，「色、香、味、格」是檢測白酒優劣的基本的標準，所以對白酒酒體的品鑒要從這幾方面著手。在目測酒類色澤時，應先對光觀察其透明度，並將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質下沉，有無懸浮物等，然後再倒人透明酒杯內在白色背景下觀察其顏色。白酒的正常狀態應是無懸浮物和沉澱物的無色透明液體。

在對白酒的香氣進行感官鑒別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。也可以將白酒緩緩倒入杯中後使味道逐步「蘇醒」，舉杯從鼻翼下緩緩划過聞其香。我們知道，白酒分為十二大香型，因為香型的不同，得到的感官體驗也千差萬別。白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下後，又有回甜、苦辣之分，口感以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。如果能夠感覺到味道是渾然一體，余香令人舒適，能給人一種令人貪戀留戀的感覺，那麼就能夠判斷出這種白酒是好酒。但是如果味道有著較大刺激，讓人難以下咽的話，那麼就能判斷出是較差的白酒。更多白酒知識，可以關注鬼哥獲得，讓你變得更懂白酒。

傳統坤沙工藝精製，採用當地紅纓子高粱，釀造高品質好醬酒，優質享受難以忘懷，讓酒友們品味到真正的坤沙醬酒

如何辨別優劣酒就成了很多人都關注的事情。今天，黃老師就教您幾招簡單的方法，大家可記好了。

一、滲

滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個明顯的標誌。酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。而酒液經過長期密封、發酵後，曲的先天發酵作用開始充分顯現，酒麴的核心因子，直接決定了水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會很小。

二、看濁度

很多酒友都知道判定白酒是否為純糧酒，就是要看渾濁度的，但這只是其中一個參考指標，並非絕對的。其主要原理就是白酒中的天然發酵物質在低度是不溶於水而析出，從而造成失光。組分越豐富的白酒析出量越大，從而濁度越大。不過一些商家會人為添加一些酸酯物質，也可能會引起濁度升高，所以需要靜置24小時後再做判定，我們根據渾濁度來打分，如果分數高，那麼是純糧酒的可能性就會大一些。

三、從執行標準上判斷

GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，即老百姓常說的好酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。

四、看濃度

將白酒倒入酒杯後(醬香酒的酒色透明或微黃)，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。

五、品味

品酒品味是最主要的，每一種酒，都包含了酸、甜、苦、辣、澀五種味道，這五味都要有適當的比例，才有好的口感。甜味偏多了，會覺得膩口；酸味少了，會覺得口淡；苦味少了，就會有不清口之感；適當的澀味，則可增添酒的後味；辣味，能起到刺激的作用。品酒時呷飲一小口酒。舌頭對各味的敏感度是不同的。甜味味蕾在舌前頭；酸味味蕾在舌邊；苦味味蕾在舌後根；澀味則是因酒的收斂所影響的唾液分泌；而辣味是因酒精所引起的味蕾細胞興奮。

傳播酒文化正能量，創造快樂飲酒新風尚，做酒文化領域的守望者，為天下酒友分享優質純糧白酒，尋天下瓊漿，覓世上玉液

小李帶大家看看劣質酒和好酒的區別。

一、喝酒對人體的好處

白酒能安神助眠，白酒中的成分很複雜，僅茅台酒中的香味素就多達70餘種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。

二、喝酒對人體的壞處

酒會對肺產生不良的影響，朱震亨云：酒「性喜升，氣必隨之，痰郁於上，尿澀於下，恣飲寒涼，其熱內郁，肺氣大傷。」酗酒者，呼吸道的防禦功能降低，肺結核發病率比不飲酒者高9倍，氣管也易發炎，愈到晚年愈見其害。酒精還可使血液內的血細胞受到損害，心臟收縮力減弱。飲酒無度，還可使人的視力模糊，智力遲鈍，尤其對近事記憶減退明顯，古人所謂「傷沖和，損精神，涸榮衛，竭天癸，而夭夫人壽」，這正是慢性酒精中毒帶給人體的危害。婦女懷孕後，尤其在懷孕初期大量飲酒，容易造成嬰兒頭部、下肢和眼睛過小等畸形現象和心臟缺陷等症。出生後即使五官端正，也將是體重不足，發展成智力遲鈍的人。這是因為酒精能毒害一切細胞，其中包括人的生殖細胞。

三、我們該如何辨別酒的優劣呢？

優質白酒（純糧固態）：1聞香下沉，不飄；2入口，或柔順，或微沖（勾調法不同），但絕不滿口串香（滿口串：加香精香料的勾兌酒特點）；3，團緊，好的酒抱團很緊，很梱實（川話），不散。4，下咽時，感覺一線喉，留香持久，沁入心扉，個別人幾杯下咽，就有隔香反應。

其實，不管是什麼都是有一個度的，古人云「過猶不及」，喝酒也是如此，每天適量喝一點白酒，會對身體產生好的影響，但是如果長期大量酗酒，那酒也就變成了穿腸的毒藥，會對人體產生損害。還有就是喝酒一定要選擇好酒，盡量減小對身體的傷害。

傳播酒文化正能量，創造快樂飲酒新風尚，做酒文化領域的守望者，為天下酒友分享優質純糧白酒，尋天下瓊漿，覓世上玉液

今天周明來給你分析分析好酒和差酒會給人帶來什麼變化，愛喝酒的一定要看！

一、喝酒對人體的好處

二、喝酒對人體的壞處

在我們日常生活中少量喝低度白酒，並不一定有害,但過量飲白酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。過量喝白酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利於膳食脂質的儲存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發生甘油三酯血症的可能性增大。

三、好酒和差酒喝起來有什麼區別？

不好的白酒喝起來不僅沒有香味，而且喝了之後會覺得頭痛，這就是劣質酒帶來的影響，這種白酒喝多了之後人的大腦會受到酒精的侵蝕，這就是上頭的表現，很多人會因為喝酒上頭做出很多不該做的事，酒醒後即便自己不願意承認，但是也在一定程度上悔不當初；而好酒的話酒質比較純，人們喝了之後不會覺得不舒服，除了正常的身體發熱之外，再無其他的不舒服的地方，尤其是頭腦比較清醒，能夠合理去判斷事情的輕重緩急。

四、如何辨別好酒和差酒？

1、品質好的白酒，其顏色一定是純凈透明、無雜質的。當你輕輕晃動時，品質好的酒流速會很緩慢，而品質差的酒流速則很快。2、品質好的酒聞起來醇香十足，並且久而不散，雖然濃郁，但是一點都不刺鼻。聞過之後給人一種清風拂面的感覺，即使不喜歡喝酒也想嘗一下。你把盛過酒的杯子放置一夜，第二天再去聞依然有很濃郁的酒味。如果是品質差的酒，隔了一夜早沒味了。3、把酒液倒入手掌中，然後雙手互搓，直到搓干為止。搓干之後把手靠近鼻子聞，如果是品質好的酒，其糧香、槽槽撲鼻。如果是品質差的酒，則會出現各種邪雜味。4、品質好的酒，入口柔和、生津前緩、圓潤中挺、回味悠長。簡單來說就是入口濃滑，不上頭，如果你喝了酒後會上頭，那麼說明這個酒有問題。