来说说具体的需求吧。需要显示精确详细的水粉比,冲泡时间,还请推荐合适的品牌及款式~~
来说说具体的需求吧。
需要显示精确详细的水粉比,冲泡时间,还请推荐合适的品牌及款式~~
各种吧台手冲电子秤用过不少,从几十元价位的到几千元价位的
首先我们要知道为什么制作手冲需要电子秤
制作手冲咖啡我们需要称重知道咖啡豆重量,这样我们才知道我们需要用多少比例的水去冲煮这杯咖啡
电子秤我们需要有记时功能,这样才知道你这杯咖啡用了多长时间去接触水
从这张图我们可以看出,咖啡好的物质在前面170克水基本已经萃取完毕,如果我们继续萃取出咖啡里更多的物质,那么这杯咖啡就会把苦涩给萃取出来,这是我们不希望得到的物质。所以电子秤是冲煮咖啡必须的。
这款HIROIA的分体式电子秤是我目前用过最贵的电子秤
售价2000+
为什么这么贵!
分体式设计,可以把显示器放在更为显眼的位置,观察萃取和时间
注水练习模式,练习每秒钟注水水流的一致性。
包括记录你的冲煮方案
其实我只想要一个可以记录时间和计时而且价格美丽的电子秤,这些浮夸的功能对于一个爱好者用处不大,而且性价比太低,练习水流只需要一把好控水的手冲壶就可以,而且我们需要掌握萃取的原理,比你天天练习控水更有帮助
我更推荐我自己经常用的这款电子秤,价格80元左右,用坏了也不心疼,在我的知乎专栏里「学生党」千元手冲器具推荐里面有详细写到
其实吧台电子秤我们只需要有记录时间和称重功能,如果带有一定的防水性就更好了,这款电子秤如果用的仔细,用个三四年是没问题的,主要还是便宜,很多上千元电子秤都是充电的,内置的电池如果出问题坏掉,这款电子秤就会废掉,而这种几十元上百元的电子秤都是安装电池的版本。
泰摩最近新出的最新款电子秤我也购买了,价格199,也是我目前最喜欢用的触控电子秤。
这款电子秤外观颜值都有提升,这款电子秤我需要经过长测后看看他的耐用度,然后写一个测评给大家
所以电子秤我觉得价格不超过300以内的都是可以接受,超过1000元的电子秤我是无法认同和接受的
很多朋友问我怎样才算一杯好喝的咖啡,我建议大家如果时间允许的话,可以尝试在家制作一杯咖啡,其实这样更容易制作出一杯好喝的咖啡,比如使用美式滴滤咖啡机或者一些咖啡器具制作手冲咖啡。想喝一杯好咖啡并没有这么难
入门咖啡书籍的推荐
咖啡手摇磨豆机测评
我习惯用Tiamo和Hario
我学咖啡的时候是用的学校的tiamo的电子秤,差不多这样:
这个秤吧,还不错,精确0.1g(基本上手冲秤都是),有计时,没记错的话没有多种模式。
在家里,我用的是brewista的电子秤(B秤),是这样:
防水(但我看到很多人进水了,我的暂时没有)
精确还是挺精确的,反应也还算迅速,属于够用,不过有一点就是几克重量的情况下反应一般,其余都还满意,有六种模式,我自己的第六个是手冲模式,但是,但是,但是,这几个模式我相信如果你买了你是不会经常用到的,毕竟切换不方便,手冲之前得称豆子重量吧,它直接给你归零了,我觉著模式这种东西,没啥用。
其余的秤也有用过,比如acaia的秤(A秤),没买的愿意也很简单,贵,手冲的得1k出头,意式的得1.5k,还带有一些个花里胡哨的功能,反应很迅速用起来也很趁手,只不过没有钞能力也就罢了罢了。
天猫搜「手冲电子秤」,长这个样子有四个按钮的就可以满足你的要求。
价位不可能超过150,便宜一点选50左右的也没差;可以追求品牌cafede kona,我比较喜欢这个牌子。
根本不需要,,,