现在，越来越多的外国人选择中国白酒作为消费对象，究其原因，有人说是因为中国白酒文化的源远流长，有人认为是白酒的独特口味，你觉得呢？

谢谢邀请。我接触的外国人喝白酒的不算太多。但是我觉得作为一种酒要流行起来味道和宣传缺一不可，文化部分作为附加部分对宣传有促进左右，但很难起到主要作用。

我接触的外国人一般不碰酱酒，可以接受浓香和清香。主要是口味的问题。但是四川有种酱酒，味道非常好，给几个朋友喝过大家都很喜欢。董酒这样的有老外闻了说像自家做的琴酒。如果白酒能已场景化的形式出现在各种影视作品中，并且能被大家广泛接受，这样白酒才能进一步发展自己的文化形象。

白酒的味道可以呈现白酒的品质，白酒的文化则博大精深充满魅力，所以白酒在国际上获得认可，品质和文化都是不可或缺的因素。近日，国际风味评鉴所（International Taste Institute，以下简称ITI）执行总裁Eric de Spoelberch也被中国白酒所征服，对我们的舍得酒赞不绝口。

Eric 表示：「舍得酒业的老酒以优异的成绩获得了评审团的认可，也彻底征服了我。」他之所以发出这样的盛赞，是因为我们在ITI全球食品及饮料评鉴中斩获全系产品奖项「大满贯」，舍得酒的老酒风味口感征服了所有的评审，也包括执行总裁Eric。

ITI是国际上极具权威性的品鉴机构，多年来凭借严格的「盲测」评审与出众的专业水平，ITI的年度评鉴被誉为「舌尖上的奥斯卡」，在世界范围内具有极高的认可度。而这次舍得旗下的天子呼和智慧舍得两款产品一举夺得ITI创办以来，中国白酒历史上首枚「三星顶级美味奖章」（Superior Taste Award），其他参评舍得产品夺得二星及一星奖章，实现评鉴「大满贯」。

对此业内人士也给予了我们高度评击：「舍得酒业一直以品质领跑在老酒第一线。此次，从ITI获奖『大满贯』到总裁亲自主动证言，都证明了舍得老酒的品质之优，为舍得老酒的进一步国际化积蓄了深厚力量。」

在ITI执行总裁Eric发布的视频中，不仅有ITI评委对舍得老酒的高度评价，而且视频中也细数了我们为追求高品质所做的付出。在了解舍得的历史和现状后，Eric本人表示：「舍得老酒，也许就是时间的味道。」

要造就「时间的味道」，并不是一件简单的事。上个世纪80年代，我们首倡「生态酿酒」并开始付诸实践，历经数十年著力打造沱牌舍得文化v旅游区，园区占地650万平方米，绿化率高达98.5%，园区良好的酿酒微生态环境为舍得酒的卓越品质提供了最坚实的基础。

另一方面，酿造舍得酒独有的「六老」酿造工艺：老窖池、老酿艺、老匠人、老曲艺、老酒糟、老基酒，共同缔造了老酒不可复制的口感与风味。并且每一瓶舍得酒都会在紫砂陶坛中至少贮藏6年以上，历经43年岁月沉淀，如今老酒储量已高达12万吨，是不可复制的一批珍贵资源。

同时我们还一直致力于弘扬中华优秀传统文化，致力于向世界传播中国智慧，希望推动白酒走向更大的舞台，打造的大型中国酒文化IP《大国芬芳》进行世界巡演，打破中西文化壁垒，以艺术之美传扬中国白酒文化，深受国际好评。

以生态酿美酒，让时间造就老酒品质，以酒为媒展现白酒文化魅力，生态、品质、文化都是是白酒获得国际认可的关键要素。所以今年6月，我们携10款产品跨越重洋来到比利时，征服了以专业、挑剔闻名于世的ITI评审团，最终荣获10枚「顶级美味奖章」；10月，首次申报ISC烈酒之旅奖（SPIRITS TOURISM AWARDS）的舍得生态酿酒工业园，凭借得天独厚的自然条件和独一无二的生态酿酒技艺，在评选中脱颖而出，荣获ISC烈酒之旅奖银奖。

国际上对白酒的认可，既源于白酒的味道，也源于白酒文化，二者并不冲突。如今ITI执行总裁Eric也给予了舍得酒「让全世界感受中国老酒最迷人的味道！ 」等至高的盛赞。未来，我们能也将会持续致力于探索白酒国际化，向世界传播中国白酒文化，让白酒融入世界文化内核，并希望以此传递舍得的老酒品质底蕴和文化故事，这也是对「舍得酒，每一瓶都是老酒」最契合的表达方式。

白酒与其他五大蒸馏酒都是历史悠久的酒类。发展至今，早已深入人心。

纵观历史:白酒起源于阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术。和朝鲜半岛的烧酒一样，中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。而威士忌起源公元11世纪的时候，爱尔兰的修道士到达了苏格兰传达福音，由此带来了苏格兰威士忌的蒸馏技术。到如今，威士忌早已踏出国门，在国际上享有一定的知名度；而中国白酒却在海外屡屡受阻。

看到这里，相信肯定有酒友和我有一样的疑问，为什么同样是蒸馏酒，白酒就不能像它的兄弟威士忌、伏特加、金酒、一样，走向全世界？其实答案很简单，几大蒸馏酒之间的差异，就是原料和酿造方法。蒸馏酒的原料要么富含果糖，要么富含淀粉。酿造方法，都是发酵蒸馏贮存，有时还需一点勾兑技巧。

先看看，除白酒以外的五大蒸馏酒：

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

伏特加以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口。

金酒具有口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格。金酒不用陈酿，但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿，从而使酒液略带金黄色。金酒的酒度一般在35一55之间，酒度越高，其质量就越好。

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为「兰姆酒」。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

而白酒，理论上也是粮食酿造的，但只要喝过酒的人，就绝对不会把它和同样无色度数又高的威士忌搞混。

白酒和以上几种「西方」蒸馏酒最主要的区别，在于白酒是六大蒸馏酒中，唯一加入霉菌（酒曲）参与发酵的品种。酒曲酿酒，使白酒中含有大量的酸类，酸类和酯类发生酯化反应，也就形成了不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。所以在不会喝酒的人，或者不能接受白酒的外国友人看来，这个味道说像抹布味，也是可以理解的。

再者因为白酒很难像威士忌伏特加一样加冰，加绿茶等果汁饮料，容易一口吞，而年轻人在这个脚步匆匆的社会里，讲究的就是一个「快」字，很少有细酌一口酒的机会。所以白酒不受太多年轻人青睐，更是可以理解的。

其实接触过白酒的外国人莫不为其强烈口感震惊，在他们眼里，白酒辣口又烧喉，不少外国人直接称其为「火酒」，尤其是干杯时的一口闷，那感觉就像喉咙有团火一样。

味道、认知和饮用方式很可能仍是白酒进军国际市场的显著障碍。

写到这里，我不禁在想，每个人都有一个变成熟的过程，你会从一个行事匆匆的小伙子，逐渐变成一个悠然自得的成年人。其中滋味，只有你自己能切身体会。就像白酒，它受过的锤炼和沉淀，只有细品过它的人，才懂酒里的滋味。

在这个快节奏的时代，希望会有更多的酒友，和我一起放慢脚步，细品一口国酒，深究一下白酒文化。

外国人认可中国白酒首先肯定是口味的原因，如果口味喝不惯，再怎么有文化内涵也不会认可。当然，与文化也有一定关系。其实按照影响力来说，口味＞国家影响力＞文化。
赞同楼上说的 外国人认可白酒必先通过口味，白酒普遍的认知就是太烈太浓太重，著实让外国人不好下口，不过中国白酒品牌也有绵柔口感的，比如说梦之蓝，确实很绵柔很细腻，并且在最近的世界杯帆船赛上成为官方的指定白酒，那些外籍运动员尝试了之后觉得和别的白酒确实不一样

初识得白酒肯定是源于文化的传承和宣传,然后再是对味道的认可.才能接受,我认为缺一不可.

《老外找酒喝》——摄于杭州互联网大会

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