千滚水、隔夜水、烫水，到底能不能喝？
千滚水、隔夜水到底能不能喝？热水喝多了有增加食道癌的风险？究竟水温多少度适合饮用呢？
中国有个神奇的东西，叫喝热水，而且越烫越好。
感冒了，多喝热水；
拉肚子了，多喝热水；
嗓子疼，多喝热水；
姨妈来了，多喝热水……
这也是几乎所有的男朋友都会说的一句话
热水真的是灵丹妙药，什么问题都能解决吗？今天，安安带你一探究竟。
可别说，喝热水还真是老祖宗留下来的传统。
据传，中国人喝开水有四千多年的历史，
这可能就是「多喝热水能治病」理念的最初来源，
所以女生们要怪就怪这个人
《孟子》中载有：「冬日则饮汤」，「汤」便是热水或开水。
在中国以外的国家，千百年来的饮食习惯都是喝冷水（生水），但由于饮用不洁的水引起的瘟疫比比皆是。
而我们，因为懂得将水煮开，避免了一次又一次的传染病。
所以热水就能随便喝了吗？
当然不是！
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）15日发布了一份调查报告：
常喝65℃以上的热饮很有可能导致食道癌。
据CNN报道，该机构的报告称，
来自10个国家的23位专家搜集分析全球热饮致癌性数据的结果发现，
常饮温度在65℃以上的热饮，可能引发食道癌。
像人们常喝的水、咖啡、茶等，如果高于65℃，都容易烫伤食道，
久而久之，可能发展成食道癌。
有研究称，热饮最佳饮用温度在57.8℃。
我们的口腔和食管表面覆盖著娇嫩而脆弱的黏膜，
它对温度很敏感：
适宜的进食温度是10℃~40℃；
能耐受的高温也只在50℃~60℃；超过65℃便能烫伤黏膜 。
偶尔的烫伤，我们的口腔、食道可以进行自我修复。
但如果长期喝烫水，可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿，还会埋下食道癌的隐患！
所以，安安建议，不要喝65℃以上的热水、热茶或咖啡，
有吞咽困难、持续消化不良或烧心，刚吃完饭就感到反胃等症状时要及时就医！
那么，如何判断是否超过65℃呢？
很简单，不烫口就行 。
平时只要将热饮热食，稍微放一放，凉一凉，用嘴唇抿一抿，试一试，感觉不烫就可以了。
至于那些吃惯了烫食，喝惯了热饮的人，劝你也早点改掉这个坏习惯。
能接受比别人更高的进食温度，并不是值得骄傲的事。
那是因为你的黏膜由于反复受到热刺激，已经增生变厚，对温度不敏感了，更容易患食管癌。
当然，也不要因此就不敢喝热水改喝凉水了，喝热水的好处还是很多的！
当身体出现了虚寒（身体怕冷，手脚冰凉，面色苍白），如虚寒性的姨妈痛，或腹部受凉后的不适，喝热水可以缓解肌肉痉挛。
喝热水可以加快气血运行，排出体内废物，加速胃肠蠕动，帮助排便，尤其是清晨喝一杯温水，对于便秘患者十分有益；
热水还可以起到润滑肌肤的作用，所以可以减少痤疮粉刺，滋润眼球、鼻腔;
......
现代研究表明，开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。习惯于喝开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。
所以，热水还是要多喝，只是记住，烫秃噜皮的不是热水，是开水！
不要给你的女朋友刚烧开的水喝，那是谋杀。
安安建议，喝热水的温度不能过高，40℃左右的温开水最好，既不会过度刺激肠胃道，又不易造成血管收缩。
喝水有益于人体，正常人一天至少摄取1200毫升水。
另外，注意以下几类人不太适合喝热水
①糖尿病和肾功能损伤的患者则需根据病情而定。
②心脏病人。大量水摄入，会导致体液量增多，血容量增加，加重心脏负担。可能会诱发或加重病情。
③服用胃溃疡药或咽部局部用药的病人，大量的水会稀释药液浓度，附著在粘膜上的药物变少，保护作用减弱。
④遵医嘱。例如，急性胰腺炎患者禁食水。
既然说到这里了，就一次性给大家说清楚了！
隔夜水，到底能不能喝？
有实验证明：隔夜（甚至隔好几夜）的水和茶水，亚硝酸盐的量离超标都还差得远，根本谈不上致癌。
如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？所以，隔夜水的问题不在于隔夜，只要被保存好，不被灰尘、细菌等污染，隔夜水是可以放心喝的。
但如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝，容易掉灰、变质。
千滚水（反复烧开的水），会致癌？
放心喝！
自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。
由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。
但，脱离剂量谈毒性，并不严谨。
已有实验室测定明确显示：即使是烧开了20多次，白开水中亚硝酸盐的含量，仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准（1mg/L），很安全。
可见，一般的反复加热，并不会显著增加水中亚硝酸盐的含量。
因此，对于生活中那些烧过好几次的水也可以放心喝。
所以，下次大再喝热水的时候，记得等它凉一下。
如果有人跟你说多喝烫水，那你要考虑一下你们的关系了
以后男票再说「多喝热水」，把这篇甩给他看……
我是爱美食也爱减肥的安安，关注营养更关心健康，喜欢我记得关注我！?
千滚水，丁香医生有辟谣，只要水质正常，煮沸20次其中的有害物质也不会超标。
隔夜水，我喝过放置一个月的水，啥事也没有。
烫水，根据WHO公布的致癌物列表，65℃以上的热水属于2A类致癌物，意思是很有可能致癌。
千滚水，隔夜水，能不能喝这个主要看水质，又担心就不要喝了，心里作用也很重要。热水65度以上的不要喝，其实感觉汤就不要喝了。
千滚水，也就是煮沸了很长时间（反复煮沸）的水；江湖传言喝这样的水会致癌；究其依据，主要是说其中所含的「硝酸盐和亚硝酸盐」物质。其实，水在反复烧开的过程中，由于高温缺氧的问题，的确会导致水中部分硝酸盐物质转化成亚硝酸盐。但含有就代表会致癌吗？
真相是并不会，请您牢记一句话：抛开剂量谈毒性就是不负责任。经过实验室测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升，烧开一次之后数值为0.021毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升；而生活饮用水中亚硝酸含量是有明确「国家标准」限定的，数值是≤1毫克/升；换一种角度说，想达到该限值，理论上需要把水煮沸200次，您觉得有可能吗？所以，您不难看出，就算多次煮沸之后，其数值还是远远低于国家标准的，并不可一概而论，其实千滚水和癌症没有任何联系。
言说于此，千滚水并无危害，您可以放心喝，不用担心亚硝酸盐超标的事情；当然，从根本上来讲还是建议您「现烧现喝」，就算没有安全风险，从「节约用电（能源）」方面来看也该如此。
隔夜水有毒，不能喝？
除了千滚水，对于隔夜水也有著类似的理论，有人说隔夜水喝了之后有毒，甚至还会致癌；其理由仍然是「亚硝酸盐」的问题，亚硝胺类化合物的确是一种新型的饮用水消毒副产物，但是我们从饮用水中摄入的亚硝胺含量实则「微乎其微」。因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质，但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性，硝酸盐含量较少，根本没有产生大量亚硝胺物质的基础；举一个例子，胃肠道是亚硝胺物质产生的一个较好环境，因为亚硝酸盐可以与胃肠道分解蛋白质的产物（胺类物质）相互作用形成亚硝胺类物质；但是水并不会有类似的反应。
不谈含量谈物质，都是耍流氓！嘿嘿^_^！比如，拿蒸馏水来说，只要不被外界污染，千滚万滚都是蒸馏水，完全无菌密封，放仨月也没问题，至于烫水嘛……只要喝进去不会把舌头食管烫伤烫熟，也没什么问题。
再安利一个：俗话说隔夜茶不能喝，一夜8个小时，那么早上七点泡的茶，下午三点喝算不算隔夜茶呢？还是那句话，不谈含量谈物质，都是耍流氓，只要盖好盖子，不落灰尘，隔夜茶也没那么阔怕！∩_∩
千滚水要是不能喝，煲汤也不能喝了。隔夜水大概是时间长吧，如果不能喝那么早上烧的水晚上也不能喝。烫水倒是不能喝，烫嘴啊！
另外，太烫喝下去食道会烫伤
千滚水可以喝即使水沸腾七八次里面的亚硝酸盐的含量还是没有超标，隔夜水不介意喝因为里面的微生物比较多不是特别健康，烫水呢，你嘴了不被烫起泡来就可以喝
千滚水，如果有重金属污染，水的重金属浓度会增加。隔夜水，水的生理活性会退化。烫水，主要增加食道损伤和致癌风险。上述三种，偶尔喝喝都没事，经常喝都不妥
好像看过一期栏目，貌似是说可以的
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