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现在市面上售卖的包装牛奶，经过了严格的杀菌消毒措施，而且真空包装，营养成分处于恒定的状态，此时开封直接喝就行。

只要你的肠胃受的住，那么喝牛奶有的那些好处，在冷牛奶中都可以获得。比如补充钙和蛋白质，帮助降血压，镇静安神等。

牛奶中含有大量的蛋白质、钙，少儿坚持喝可以促进身体发育。成年人及老年人，则能帮助稳定情绪，促进睡眠。

其实严格来说，喝冷牛奶产生的问题，错也不在牛奶，只是刚好你的胃承受不了它。肠胃比较脆弱的话，那么喝了温度越低的牛奶，胃肠道就会受到不良刺激，出现胃胀、反胃、腹泻、呕吐、消化不良的现象，根本无法充分吸收牛奶的营养成分。

另外，牛奶最好也别冰冻。因为冰冻之后，脂肪、蛋白质这些会分离，而且味道也会变淡，影响口感，营养物质亦会遭到破坏。

要说加热牛奶的好处，就是稍微热一些的牛奶对胃的刺激小。大多数人就喜欢吃喝热食，吃了感觉胃里暖暖的，不会有任何问题。但是冰的，就觉得很难受。所以如果在睡前喝一杯，也能起到暖胃的效果，那么便能让人精神稳定，好入睡。

但其实，牛奶本身是不太适宜加热的。因为这样做，会令其营养价值被降低。牛奶中含有的蛋白质啊，维生素啊，及其他活性物质等等，都不太能耐高温。如果加热的温度不对，或者加热方法出错，就可能破坏这些成分。

而且，加热的时间越长，被破坏的物质越多，其营养价值就越低。所以如非身体受不住，最好不要去加热，反而是多此一举。

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什么是常温奶（纯牛奶）？又称超高温灭菌奶。是以生鲜牛奶或复原乳为原料，采用超高温工艺制成的常温乳制品。超高温工艺以实现常温贮存和长保质期为目的，以牺牲牛奶营养为代价，其高强度的热处理使牛奶中的蛋白质等发生变性，水溶性维生素受损严重，天然活性营养大量流失，乳铁蛋白、免疫球蛋白等种类繁多的生物活性物质被破坏殆尽，还使可溶性钙变成不溶性钙，影响人体对钙质的吸收。

所以.....加热的时候如果受热不均匀营养会流失更多哦。

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这个我觉得没有太大所谓吧，看自己喜好。短时间的加热不会有太大的营养流失，如果（冬天）喝著的常温奶觉得不舒服就倒出来加热一下再喝

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都行，不影响吸收

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很多牛奶加热后会更加香甜一些，但是不要温度太高。

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