如果是純天然的提取物,用於抗氧化,防癌,抗癌方面來說,它濃度,量更高,達到更好的效果。藍莓不僅含有花青素,還含有其他維生素,礦物質,營養種類更豐富,如果是用於平時保養可以直接食用藍莓,可榨汁,提高吸收率。
當然有效果了,樓上的親們已經回答的很詳細了,我在複述一下,為什麼吃花青素比吃藍莓更加有效果?
大家都知道藍莓是對眼睛超級好的水果之一,藍莓里含有大量的花青素含量可以有效的緩解視疲勞,但是藍莓也要有區分的,一般種植藍莓里幾乎是沒有藍莓花青素成分的,所以超市裡的藍莓一般都是種植藍莓,人工培育出來的,只能說是一種水果而已,對視力的改善沒有任何作用!那麼到底什麼樣的藍莓會含有花青素呢?目前含有花青素的藍莓分為二種都是野生藍莓 一個產自北歐芬蘭 挪威的歐洲越橘(野生藍莓)一種是產自大興安嶺和小興安嶺的野生藍莓俗稱(都柿)下面給大家詳細說一下之間的區別
歐洲越橘為落葉灌木,葉較小,呈卵形,花為球形,為玫瑰色帶淡綠色。分布於歐洲。野生歐洲越橘大量分布在斯堪的納維亞半島(挪威)。此果是北歐民間的一種食用果實,已經有100多年歷史,是當今世界果品中方興未艾極受關注的小果樹類品種。
此果是北歐民間的一種食用果實,已經有100多年歷史,是當今世界果品中方興未艾極受關注的小果樹類品種。二戰期間,英法空軍把歐洲越橘製成的果醬定為專用食品,以提高投彈的準確率。至今,越橘果醬仍被英法空軍定為「飛行員的早餐」。在日本,越橘更被譽為「美瞳之果」而廣受青年和女性的青睞。
歐洲越橘(Bilberry)常常與藍莓(Blueberry)發生混淆,實際上,這是兩個同科、同屬但不同種的物種,在植物及果實形態方面也有許多不同。
歐洲越橘的果實比藍莓更小,但味道卻更濃郁;果實顏色比藍莓深,呈黑紫色;藍莓果肉呈綠色,而歐洲越橘的果肉呈紅色或紫色,在食用歐洲越橘鮮果時,食用者的手指、口唇極易被染色,因此歐洲的一些牙科醫生常用其紅色汁液向兒童示範如何正確刷牙,因為牙齒上沒有被刷到的地方會發生染色。
藍莓的果實為簇生,而歐洲越橘的果實往往是單生或對生,其果實柔軟多汁,破損後會導致活性成分花色苷降解生成花青,因此不易運輸,鮮果價格也往往較高,在歐洲通常可以賣到25歐元/磅。冷凍歐洲越橘可以全年保存。
我國大興安嶺以北原始森林之中的藍莓被稱為「嘟柿」,與北歐森林藍莓並非同一品種。大興安嶺藍莓的拉丁學名為Semen Trigonellae,北歐森林藍莓的拉丁學名為Vaccinium myrtillus。野生藍莓通常能抵禦零下 50 ℃的嚴寒,根部常年生長在凍土中,其果實營養價值極高,是非常罕見的珍稀野果。[1]
功效上也是大大不一樣
越橘的功效與作用
根據美國研究越橘的專家,毛瑞博士和日本三石嚴教授研究證實,天然越橘主要作用如下:
﹝1﹞增加毛細血管的柔韌性,可以純凈促進血管膨脹和伸縮性,防止血管破裂。
﹝2﹞提供抗氧化劑,能消除使血管硬化的自由基,預防動脈硬化,因此越橘被稱譽為「循環系統里的毛細血管的修理工。
﹝3﹞越橘既能強化眼睛裡的毛細血管,當然也能強化身體其他器官組織里的毛細血管,達到預防各部器官血管病變。
﹝4﹞類黃酮物質抑制血小板凝固的作用,可以預防血栓的形成,減少動脈硬化發生的頻率。
﹝5﹞消滅自由基:當自由基侵害了細胞里的DNA﹝去氧核糖核酸﹞時,便是癌症的開始。越橘是一種抗氧化劑,它是自由基的剋星,它是清除自由基的清道夫。
越橘其他作用:
(1)越橘其果汁里含大量多酚類黃酮物質,它有很強的抗氧化、抗病毒作用。經常喝越橘汁對慢性乙肝有明顯改善作用。
(2)越橘果實含有鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、花色素苷、類黃酮等特殊化合物成分,這些物質能使癌細胞急速增殖的酶的活性受到抑制。[1]
(3)蔓越橘中所含的抗氧化劑比任何水果和蔬菜都多,其中的花青素對心臟病和癌症的治療很有幫助,還可以防止大腸桿菌附著在膀胱壁上,導致尿道炎。