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蜂蜜變質一般就是發酵，發酵表現為有濃烈酒精氣味，容易發酵一般表現為晃動像啤酒（這類的不發酵高溫期間也得必須低溫保存才可以）

結晶是一種正常的物理狀態改變，它不是變質現象，蜂蜜結晶一般會從渾濁，結晶核，開始慢慢結晶，直到完全結晶。

如圖所看一般不屬於原蜜結晶的現象，很大概率屬於濃縮蜜結晶現象，因為事無絕對。

想要買不到濃縮蜜怎麼辦？少去超市，如果去超市盡量選擇最貴的才有可能是高品質原蜜，為什麼選擇最貴的？因為到超市不是經過一手而是很多手，每一手都要賺錢！出蜂場如果三十，到超市還想三十？那是不可能的，都不是做慈善的。

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不是正常原蜜結晶或半結晶應有的樣子

不要吃了 可以用來洗臉洗腳

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看了你發的圖片，你應該是買到假蜜了，真蜜不會起白沫，

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這種應該屬於濃縮蜜，您所說的那個是結晶核，蜂蜜的結晶屬於正常現象，不會影響蜂蜜的營養和品質，蜂蜜壞最明顯的是發酵，常見於原蜂蜜，加工蜂蜜發酵的情況並不多見。

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百分之一百是壞的了，結晶的蜂蜜不是這樣的。

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濃縮蜜而已

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扔了吧。

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