一碗泡麵的熱量真的比一頓白米飯+有葷有素的正餐高嗎？
一桶速食麵的熱量真的比一頓白米飯加有葷有素的正餐高嗎？
謝邀請！
您問題的答案有很大的機會是對的。
我舉例康師傅紅燒牛肉麵
能量：麵餅+調味包=1666+497=2163千焦=517卡（4.184千焦= 一大卡）
我們吃的白米飯 ，一兩的白米飯約125克=145卡，正常來說一餐大約是1.5兩的飯量，也就是218大卡。
蔬菜的部分，只要不是含澱粉類（山藥，南瓜，地瓜，馬鈴薯）的蔬菜熱量都很低，所以吃一大盤的蔬菜也就在100卡上下。
肉類，要看你的烹飪方式，如果是炸的，例如一塊炸豬排的熱量就堪比1.5碗的白米飯，倘若只是一般的小炒肉，那麼熱量還是在安全的範圍內。
因此，一碗白飯+葷菜(非油炸)+素菜(不含澱粉，非油炸）的總熱量是會低於一碗泡麵的。
但是，問題並不是單純熱量的問題，泡麵的鈉含量高的嚇人，世界衛生組織公布一和健康成年人每日的鈉攝取量為2000毫克，那麼以康師傅紅燒牛肉麵為例，鈉含量為2194 毫克，也就是你吃了這一碗速食麵後，今天都不能再吃有鹽的東西，鈉過量是會造成腎臟的負擔，也容易水腫虛胖。
但是，泡麵的味道實在很難讓人拒絕，所以，我們可以用聰明的方法來享受泡麵又不至於造成身體的負擔。
1. 麵餅可以先過一次水，可以減少鈉含量以及
減少炸麵餅的油脂。
2. 調味包不要全部加完，這樣可以減少鈉含量
以及脂肪量，及熱量的吸收。
3. 不要把湯喝完，這樣可以大大減低鈉的吸
收。
4. 泡麵的營養成分不均衡，可以放點青菜均衡
一下。
希望我的回答能解你的疑惑。
上面已經有朋友算過了，一碗泡麵514千卡熱量
白米飯 116千卡/100克，取決於你一頓吃多少，一般來說200克左右，也就是232千卡
有葷有素這個，關鍵看你吃的是什麼，50克瘦肉 70 千卡（不算炒肉放的油）
非澱粉類素菜，熱量低於40千卡/100克，按150克算，60千卡（不算炒菜放的油）
230+70+60=360千卡，明顯低於泡麵；
但是：算上炒菜和炒肉放的油，這兩個菜就按25-30克油（已經算很少了），每克油大概是8千卡熱量，25*8=200千卡，200+360=560千卡
這麼看一頓米飯+有葷有素的炒菜，熱量是明顯超過一碗泡麵的；
不過營養比泡麵要豐富許多，有碳水化合物，有蛋白質，有維生素，總的來說還是吃飯好一些。
如果希望減少熱量攝入，可以適當減少米飯和油的量，增加素菜的量，這樣同樣能吃飽，熱量攝入更少。
樓下評論里有人說我沒科學精神，說一碗米飯300克而不是200克。這裡上個圖，碗和碗不一樣大。但稱我是有的，願答案里我也說了，質疑別人科學精神前，麻煩先認真審題。讀的仔細點，不過我這稱是貧民稱，不是什麼權威機構的「有科學精神的稱」。怕是入不得科學家們的眼。
米飯我這一碗200克。兩拳差不多，當然拳頭和拳頭也是不一樣的。（為防止有人又拿拳頭說事，我貢獻了自己的手）
另外我的熱量表對照的是薄荷健康，如果說沒科學精神，請不要撕我，去撕這款誤人子弟的軟體好了。
還有，請不要拿著勺子，碗，鍋等沒有標準的東西來說別人家的不準，你家的勺子小，我家的勺子大，他家的勺子是巨無霸，但無論大小，食物的熱量在那擺著，不會因為你的勺子大還是小而改變他的熱量。
在說外賣，或者飯店，商家為了口味不會吝惜油，因為家裡開過飯店，廚師們做菜可不會拿瓷勺往鍋里加油，都是用不鏽鋼的炒菜勺子直接大半勺加在鍋里，不信你自己在家裡炒個油麥菜，然後再去飯店點一盤油麥菜，你會發現，飯店的油麥菜油汪汪，香噴噴，自己家的就水水的，而你做的時候，可能也沒少加油，但還是跟飯店放的油有距離。
所以當你看到食堂或者聚餐的時候，有妹子或者健身的男生用一碗水把菜上的油涮掉才吃，那不是他們矯情，是真的吃多油會影響他們減脂。
——以下原答案——
千萬不要小看「油」的熱量！
一碗白米飯一般的熱量在230千卡左右，
但是油，只要平時喝湯的那種瓷勺兩勺，就差不多這個熱量了…
這麼說吧，你煎雞個雞蛋，放一瓷勺的油…鍋底都鋪不滿，不是不粘鍋的話，雞蛋會有一半糊在鍋底上…炒盤青菜，一瓷勺油放下去，等青菜出鍋，你連一點油花都看不見！
泡麵里的油，你看看煮完浮在湯上的那層油花，再想想速食麵從油鍋里出來要帶上多少油？
當然……如果你訂外賣的話…別想那麼多了…熱量絕對是高於泡麵的…因為裡面的油多到你懷疑這油這麼不惜血本的用，是不是油有什麼問題！
我也是買了廚房秤後才知道，自己以前為啥吃草都不瘦！就是因為忽略了油！你以為你吃的米飯饅頭才是卡路里大戶！其實忽略了「油」這個隱形的卡路里富豪！
泡麵的調料包熱量不能全部算上，因為不可能把這麼鹹的湯都喝完，頂多算一半的熱量，實際460左右大卡。
米飯1-2兩 145-290大卡，蔬菜40-80大卡，肉在烹飪時很容易調味品的熱量超標150-250大卡上下，一般外賣的話熱量感覺超過泡麵，自己做掌控烹飪方式和油脂的話應該不會超過泡麵。
泡麵熱量來源主要在調味包和油炸面塊上的油里，知道這點你應該能想到為啥熱量高。想想你泡出來的泡麵上有多少油，但熱量肯定沒有好好吃一頓正餐來的高。
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