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謝謝邀請！

這個部分我不會以外邊的研究報告做為完全的可信依據，

因為很多東西背後的支持者是廠家，是一種輾轉的、間接的廣告。

想喝咖啡要特別注意：

不要喝那種三合一的咖啡，很多化學添加劑，

這些添加劑會傷肝，會間接造成大腦缺乏一些必要的營養物質，

老了容易罹患老年癡呆。

如果要喝咖啡，盡量喝那種整顆顆粒打碎的，現沖泡的。

這裡面品質很多講究，以綠緣酸含量比較高的對身體來說比較好，

可是少喝點。

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當然可以呀，我們的公眾號就蒐集了相關的科學證據。

咖啡可以照亮我們的早晨，讓我們一整天都精力旺盛。還被證明對健康有許多好處，比如降低帕金森氏病的風險，糖尿病的風險，和某些腫瘤的風險。過去有研究者認為咖啡可能會提高血壓，增加心臟的負擔。但是，新的更加嚴謹的研究表明咖啡和心臟疾病之間沒有必然聯繫，只要不是過量攝取咖啡。

位於多倫多的Krembil大腦研究所的一項新的研究表明，每天喝咖啡，除了提升能量和注意力之外，還有更美好的效果。喝咖啡可以防止阿爾茨海默氏症的發展。其實，咖啡可以降低阿茲海默症的發展並不是新聞，以前有大量的文獻支持。Krembil的工作的重要意義在於，他們深入研究了咖啡裏對阿茲海默病有影響的成分，並且告訴我們哪一種咖啡效果更加好。Krembil大腦研究所的聯席主任唐納德韋弗博士說：「咖啡似乎與阿爾茨海默病和帕金森氏病的風險降低有關。」「但更加重要的是，我們研究了哪些化合物在發揮作用，它們如何影響與年齡相關的認知衰退。」

研究人員發現的最有意思的結果是，咖啡裡面真正發揮作用的不是咖啡因，而是其它的東西。因為他們用Decaf和普通咖啡得到了同樣的試驗效果。他們用提取的咖啡因做了另外一個試驗，結果一點效果到沒有。

根據研究人員的試驗結果，咖啡裡面抑制阿茲海默病的有效成分是一種叫苯環烷烴的化合物。這種在釀造過程中形成的化學化合物能夠抑制有害蛋白質-澱粉樣β蛋白和τ蛋白的結塊。而這兩種蛋白質的結塊是阿茲海默病的重要原因。更加他們的研究，咖啡烘培程度越深，每個杯子裏的保護大腦的物質就越多。

這篇文章發表在「神經科學前沿」期刊裡面。他們用的咖啡就是星巴克的三種速溶咖啡：輕烤、深度烘培咖啡和深度烘培無咖啡因（Decaf）咖啡。他們將每個樣本的提取物加入到兩種蛋白質中-澱粉樣β蛋白和τ蛋白-這是已知的阿爾茨海默氏症和帕金森氏症的特徵。試驗結果是咖啡（不是咖啡因）抑制了這兩種蛋白質的結塊。所以苯環烷烴是一種雙重抑製劑。而且深度烘烤的咖啡比輕烤咖啡的效果更好。在烘焙時間較長的咖啡中，如深度烘焙和濃縮咖啡，苯環烷烴的濃度較高。

熱咖啡比冷咖啡對大腦保護效果可能更加好。 「通過加熱，化學物質會發生變化，」Krembil大腦研究所的聯席主任韋弗說：「加熱過程讓我們接觸到通常不存在的化學物質。」

但是，這些發現並不一定意味著每個人都應該開始喝濃咖啡，或者把咖啡豆烤得更黑。太多太濃的咖啡也會使人過度興奮，甚至於焦慮。當然，如果本來就喜歡喝咖啡，您現在可以更加理直氣壯了。韋弗博士說，這項研究還處於初步階段，目前還不清楚這些化合物在人體中究竟是如何工作的。(Krembil的試驗是在體外完成的)。

韋弗博士在一份新聞稿中說，他希望這項研究能吸引人們對苯環類化合物進行進一步研究，甚至可能發展藥物類化合物，用於治療神經退行性疾病。科學家還需要做更多的研究才能將其轉化為潛在的治療方案。

您如果有興趣瞭解更多的科學知識，先沖一杯深度烘培的咖啡，然後慢慢閱讀下面的文獻吧。

如何您感興趣，關注一下我們的公眾號「老年阿茲海默和腦健康」，看原文吧。

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醫學證明，喝咖啡有效降低得老年癡呆的風險，所以放心喝，不過咖啡不利鈣的吸收，建議不要超量！

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怎麼可能有這種必然的答案，只是有可能患病的概率會增加罷了！

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老年癡呆病因是什麼都不懂

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如果不是過量攝取的話，對身體應該不會有太大影響的

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喝咖啡和老年癡呆沒有直接的關係，通常所說的老年癡呆一般是指阿爾茨海默病。

老年期癡呆是由於神經退行性病變，癡呆是一個臨牀綜合徵，是有許多疾病引起的一個癥狀，癡呆不同於老年人的輕度健忘，不是隨著年老出現的正常衰老現象，更不是衰老的一種必然結果，癡呆是一種疾病，需要重視這種疾病一些病因的尋找。

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老年癡呆症的科學名稱叫阿爾茲海默症，病因目前尚不清楚，普通老百姓、英國女王、臺灣的諾貝爾獎獲得者老年都患了老年癡呆症，所以病因不明確，甚至目前還沒有有效的治療手段，患了老年癡呆症堪比癌症可怕，因為沒有一個人願意去照顧他們，甚至你高薪請保姆都沒人願意，因為太難照顧了，稍微一分神就找不到人了，自理能力也差，大便褲子上都不知道，拿大便來玩拿來喫都有，所以照顧起來心力憔悴，能避免老來患病，還是年輕開始注重保健養生吧…

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瀉藥！咖啡裏有咖啡因。喝多會造成胃潰瘍

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