破壁机具有多种功能，比较常见的功能就是打豆浆、打果汁、绞肉馅、做辅食、磨粉、熬煮等操作。

破壁机也可以说是一台高速的搅拌机，代替了传统的豆浆机、榨汁机、绞肉机、打粉机等多种厨房搅拌工具，深受消费者喜爱。超过30000转/分钟的强劲动力，以及设计科学的搅拌刀头，可轻松打碎食材，吃起来口感更细腻。

破壁机的功能主要分为热饮，冷饮，磨粉、鲫鱼汤。热饮可以制作豆浆、米糊、养生粥，部分破壁机型还可以煲汤。冷饮主要是沙冰、果蔬汁、奶昔等。磨粉通常会有一个专门的磨粉杯，可以用来打香料粉，三七粉等。

破壁机转速、搅拌时间、加热时间都是可以自己设定，所以用途还是很广泛的，可以根据不同的食材特性，进行设置。

市面上破壁机做得最好的国产的有九阳、美的、苏泊尔这三家，后起之秀有小熊、易彤、米家、奥克斯等。国外知名品牌有维他密斯、西屋、Blendtec、VITAMIX、PHILIPS等。破壁机的价格低的300多元，价格高的上万元。

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上面两款破壁机的价格差异是不是有点让人难以接受，其实花14000元买一个电机+刀头组成的搅拌机，我也没办法接受。不同价位的破壁机，在功能上差别不大，主要是功率和智能化程度有区别，个人还是建议选择国产的，经济实惠，性价比更高。

如果想了解更多关于破壁机的知识和选购，可以参考下面的文章：

2020年双十一破壁机选购指南，18款热销破壁机推荐（含双11省钱攻略）

美的破壁机怎么样，哪个型号好？【10款美的高销量热评机型推荐】

苏泊尔破壁机怎么样，哪个型号好？双十一15款热销苏泊尔破壁机推荐

九阳破壁机哪款好，哪个型号好？双十一15款热销九阳破壁机型号推荐

进口破壁机哪个品牌比较好？双11进口破破壁机选购指南

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破壁机具有非常强大的功能，可以用来做豆浆、榨果汁、做沙冰、绞肉等等，用途十分广泛。可以说是「一机在手，天下我有」。如果你家里经常需要做以上这些事情，一定要买一款适合你的破壁机。

另外给题主科普一下选购破壁机的主要因素：电机性能和功率，刀片形状和数量，杯体材料和降噪设计。上述几个要素非常关键。

如果题主需要进一步了解破壁机的相关知识，可以看下这篇文章：

奔跑的树懒：2020年最新破壁机选购攻略，破壁机推荐，看完小白秒变专家！?

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破壁机凭借高速运转的电机带动刀头，将杯体内的食材打碎，释放食物中的营养物质。以奥 克斯的破壁机为例，轻音破壁机系列，将刀头和电机一体化，大大减少了运转的噪音，用户使用体验更加舒适。这一系列的破壁机，凭借大马力的电机以及三阶八叶精钢刀片，破壁细腻，制作出来的食物顺滑无渣感。用这一系列的破壁机，你可以用它制作各种花式豆浆、营养米糊、浓汤、绵粥、果汁、奶昔、冰沙等等，不管是牙口不好的老人家，还是正在长身体的辅食期儿童，减脂轻体的年轻人都可以找到适合自己的功能，制作自己想要的美食料理。

可以理解成升级版的榨汁机：相比于榨汁机功率更大、转速更快、能快速击透瓜果蔬菜的细胞壁（将食材研磨得很细腻，不留残渣，利于肠道消化吸收）

买一个破壁机基本上就能替代很多机器（如：榨汁机、原汁机、料理机，是这些机器的升级版）

个人经验别买太廉价的破壁机，一分钱一分货，目前卖的比较好是九阳家的破壁机：

九阳（Joyoung）破壁机多功能家用加热破壁榨汁机 双重京东￥ 949.00去购买?

九阳破壁机搅拌研磨出来的食物美味不腻，口感方面更棒！机身三重降噪的处理下还具备强劲的破壁能力，超适合想秀厨艺的朋友们，让美味出现更多新花样～

日常生活中喝豆浆、奶昔、果蔬汁、滋补糊等等都可以用到。

机器还支持预约时间，操作方便，工作完毕还有提示音，能自动清洗、很高大上，特别是早晨也很节省时间，功能也很全面，你值得拥有！

可以做果汁打豆浆打迷糊的机器还不懂去淘宝上看功能给你介绍的

破壁机的本质就是一个高速的转动的搅拌机，相比一般的榨汁机它的不同就在于刀片转动速度更快，一般是3w-5w转/分钟，能够打破料理的细胞壁。料理的口感更好，不会有颗粒，让人体更好的吸收食物中的营养。很适合家里有老人，小孩等牙齿咀嚼能力弱，身体吸收能力差的。

破壁机集合了榨汁机，料理机，绞肉机，冰淇淋机，豆浆机等等为一体。可以煲汤，做米糊，辅食，果汁，搅碎料理等等功能。

是很好的厨房帮手，可以节省很多厨房料理时候的精力。例如可以把鱼简单放在锅里加热一下，然后整条和大蒜，生姜，调料等加水放入，过10分钟左右就有浓稠的鱼汤，也不会有鱼骨残留，全部在汤里了。

用来做养生茶也是很不错的，还可以做冰淇淋，奶昔等等

如果刚好有买破壁机的需求，下面有一些推荐的，双十一入手真的还蛮划算，没有想像的那么贵。

1、美的破壁机 MJ-PB80Easy215，日常价格579，现在活动价格240：

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参数：

  • 功率：搅拌功率800w，加热800w
  • 转速：八叶破壁刀
  • 其他功能：7种食谱，12小时预约，二次加热

正常家里使用完全也是足够的，八叶破壁刀破壁能力也是很强

2、九阳L18-Y928S，邓伦推荐的同款，日常价格949，现在活动入手449元！还送送干磨杯：

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参数：

  • 功率：搅拌功率600w，加热900w
  • 转速：32000转/分
  • 其他功能：6种食谱，12小时预约，自动清洗

相比上面那款这款的降噪更优秀，动静更小

3、九阳L18-Y968

九阳L18-Y968【点击查看优惠】京东￥ 1199.00去购买?

这款日常价格1199，现在活动到手899，破壁功率达到了1300w，搭配日本的进口刀头。亮点就是它的破壁效率特别的高。

4、西屋 WFB-A3

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这款属于比较中高端的一款了，日常价格2350，现在优惠2280。下单赠空气炸锅！随箱赠699元真空杯！ 晒单再送699元研磨杯！赠送还是比较多的。

该有的功能不用担心，它都是有的，更出色的在于，它的降噪设计，熬煮40分贝，破壁68分贝。很出色。

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