天然抗氧化劑的應用廣泛嗎？是否需要配合使用？
食品抗氧化的方法，如果用天然抗氧化劑的話需不需要配合別的產品使用？
天然抗氧化劑的抗氧化作用對食品而言應用非常廣泛，食品的營養成分都會因氧氣的接觸，光照產生氧化作用，這種作用通常是提醒人們注意食品的安全性變化，區別產品新鮮程度的重要指標。
天然抗氧化劑種類繁多，作用也不盡相同，針對不同的產品和加工、保藏方式的不同，需要不同的抗氧化劑協調作用，讓抗氧化劑發揮更經濟實惠的作用。
復配天然抗氧化劑使用方法有技巧，合理使用才能事半功倍，復配天然抗氧化劑可以選擇使用專業復配添加劑公司的產品，在專業技術人員指導下使用。
食品中很多成分暴露在空氣中或遇光容易發生氧化反應而變色、褪色等，選擇合適抗氧化劑可以起到很好護色、發色或保鮮作用。天然抗氧化劑大多從天然植物中提取，安全、效果好，且品種多，可選擇性大。不同抗氧化劑耐受性不同，有的抗氧化劑遇光，遇熱等也會失去抗氧化效果，合理使用很重要。
天然抗氧化劑的主要成分屬於水果蔬菜海藻類植物提煉出來，添加後能夠達到天然護色同時容易吸收消化。目前抗氧化的物料價格都比較高，所以一些高檔的產品才能使用
天然抗氧化劑的應用很廣，幾乎什麼產品里都可以添加，因為是從植物或動物提取的，安全性高，用的範圍廣，但必須配合使用效果才好。
天然抗氧化劑，主要從天然水果、蔬菜等植物中提取，能夠達到護色、抗氧化劑應用非常廣泛，可應用於肉類、水產等各個行業。選擇一款適合自己的天然抗氧化劑，必須是信的過的好廠家
我們生活在世界上，身體每天都在產生能量以保證我們的生命活動正常進行。就像一輛跑車長期不停的行駛在路上一樣，我們的生命活動也產生了很多垃圾和廢物，其中有一種就是自由基。自由基是由於人體發生氧化反應而生成的有害物質，它們非常不穩定，運動非常強烈，對細胞膜、血管壁乃至細胞DNA核心等產生破壞，科學和醫學文獻把這種破壞成為氧化壓力。自由基的破壞作用是引起衰老和慢性病的一個重要原因，而身體的抗氧化系統就是在與自由基對抗。
人的身體有天然的抗氧化能力，我們通過攝取蔬菜和水果等食物也能攝入一些抗氧化物質，但是我們同樣有必要補充一些抗氧化劑（最好是天然氧化劑）來達到較理想的健康狀態，延緩身體的衰老。這裡簡單分享一下常見的抗氧化劑吧。
抗氧化三劍客
人們常說的抗氧化三劍客分別是指：維生素A、維生素C、維生素E。抗氧化劑是具有協同作用的，抗氧化三劍客 1+1+1 會產生大於3的效果。
1）維生素A（類胡蘿蔔素）
維生素A屬於脂溶性抗氧化劑。它的主要抗氧化場所是脂溶性環境和含氧少的組織中發生作用。具有抗氧化、保護視力等作用。
但是維生素A不太能直接補充，可能會引起中毒。維生素A是脂溶性的，可在體內蓄積。我們一般是通過補充類胡蘿蔔素來實現維生素A的補充。其中類胡蘿蔔素中的β類胡蘿蔔素只有在身體需要的時候才會轉化為維生素A，其餘的以類胡蘿蔔素的形式存在於體內（類胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑）。所以補充天然類胡蘿蔔素是安全有效的方式。
類胡蘿蔔素能維持DNA不被攻擊，能防止和減緩體內的氧化速度。在免疫系統方面，類胡蘿蔔素能保護附近正常組織不受免疫系統驗證反應的破壞。能增強T幫助型細胞和自然殺手細胞數量和功能，所以能抑制癌細胞，提高腫瘤監控能力。
2）維生素C
維生素C屬於水溶性抗氧化劑。它的主要抗氧化場所是細胞內外的水溶性環境中發生作用。具有抗氧化、促進膠原蛋白合成、阻斷致癌物質生成等作用。維生素C可以還原皮膚產生的黑色素，具有美白皮膚的作用。蔬菜含有亞硝酸鹽，放久可能會產生亞硝胺，而維生素C可以還原亞硝胺。
推薦每天基本補充量：100mg，可以預防壞血病的發生。目前每天補充基本補充量：200mg。目前推薦的最佳劑量在1000mg左右。
天然維生素C，從植物中提供多種活性物質，如柑桔生物類黃酮、針葉櫻桃提取物等天然成分，具有協同抗氧化作用，可以增加維生素C的抗氧化作用。
每天補充1000mg維生素C兩個月後，能全面提高免疫系統，還能重新生成維生素E去對付血液中過多的自由基。
3）維生素E
維生素E又稱生育酚，屬於脂溶性抗氧化劑。它的主要抗氧化場所是在細胞膜上和在含氧量多的組織中起作用。
維生素E可以保護細胞膜、美容養顏、軟化血管、降低血黏度（血黏度過高，說明細胞膜被氧化的程度較高，需要補充VE）等。如果在備孕期間，或者經常吸煙飲酒，則更需要補充一些維生素E。維生素E是阻斷動脈粥樣硬化過程中最重要的營養素，可以與低密度脂蛋白相結合，保護其不被氧化。缺乏維生素E會導致T幫助型免疫細胞和抑制型細胞失衡，使T抑制型細胞減少。缺乏時會使巨噬細胞釋放過多的自由基。
天然維生素E主要存在於種子類的食物中，比如葵花籽、堅果等。
人體內天然的抗氧化防禦系統
1）超氧化物歧化酶
2）過氧化氫酶
3）谷胱甘肽
存在於幾乎身體的每一個細胞中，是一種含γ-醯胺鍵和巰基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸組成。能改善身體整體抗氧化防禦系統，全面提升免疫力，並具有抗氧化作用、整合解毒的作用。
維繫它的營養物質：硒、B族維生素、某種氨基酸成分。
輔酶Q10
輔酶Q10是免疫細胞的能量來源，缺乏會導致線粒體受到自由基的破壞。
抗氧化的礦物質
礦物質鋅、硒、銅是常見的抗氧化礦物質。鋅與銅結合會產生超氧化物歧化酶，有降低結腸驗證和氧化反應的作用。硒與維生素E結合能很好的抵抗癌症和關節炎，還能保持血管健康，降低患心臟病的風險。
維生素P
生物類黃酮，目前科學界尚未發現的一些天然抗氧化成分的統稱。在天然水果蔬菜中含有、顏色差異越大含量越高。具有抗過敏抗炎症的作用。
應該是非常廣泛吧！畢竟很多食物都需要一定的貨架期，無論是對於食品安全性和產品的美觀度來說，都需要添加一些抗氧化劑。而天然抗氧化劑應用的也是越來越廣泛。可以諮詢一些專門的食品配料公司。
應用十分廣泛，聽說滷肉抗氧化劑能往長貨架期。牛羊肉抗氧化劑能讓牛羊肉保持新鮮自然的顏色。不需要配合使用，天然抗氧化劑就是維生素C茶多酚之類的
我理解的天然抗氧化劑應該就像茶葉中的茶多酚，水果中的VC啊這種，這種天然抗氧化劑在食品尤其是肉食品中的使用最為廣泛。
抗氧化劑的應用非常的廣泛，幾乎每個食品都會涉及到。目前單一的抗氧化劑已經不能解決問題了，需要復配的抗氧化劑。
食品中使用天然抗氧化劑是非常明智的選擇。天然抗氧化劑是從天然植物中提取的，非常的安全健康。它的應用範圍也非常廣泛，像肉製品，水產品等等，都是可以放心應用的。使用方式最好找專業公司諮詢，我個人覺得配合別的相關產品用更好。
現在的人的觀念都傾向於健康綠色，純天然防腐劑對人體沒有傷害，應用會越來越廣泛，複合的肯定要比單體的好。
天然抗氧化劑在食品中的應用非常廣泛，尤其是用在肉食品中。天然抗氧化劑應該有很多種，效用也不盡相同，如果搭配使用效果更好。
天然抗氧化劑的應用很廣泛，因為食品在接觸空氣的過程中，難免會發生氧化，添加抗氧化劑能延長食品儲存期，天然的更加安全。是否配合使用這個得諮詢廠家吧
天然抗氧化劑應用範圍很廣泛。最常見的像火鍋店的蔬菜水果的護色保鮮需要天然抗氧化劑，我們常吃的肥牛肥羊牛排產品也需要天然抗氧化劑，醬滷肉產品也需要天然抗氧化劑遍布大街小巷的雞排、腿排、烤翅等也需要抗氧化劑的助力。 天然抗氧化劑最好選擇復配的，單純的單體類像茶多酚、維C等效果不太理想，存在單一性，這就需要專業的配料公司按照科學配方復配後使用，有需要可以找找做這塊的專業公司。
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