金針菇不容易消化，可能今天吃，明天拉的便便里又能看到它，但是如果覺得能夠忍住想吐的衝動，能夠忍受刺鼻的氣味並且有足夠耐心在便便里認真尋找，而且找到之後進行清洗烹飪的話，是可以的。但它自身的營養畢竟已經被身體吸收過一次了，那你拿拉出來的金針花做菜的話，可能營養價值會很低，或者根本沒有營養價值。就像茶葉泡多了，就沒味兒了一樣？

為什麼金針菇不容易消化？

因為它裡面含有一種真菌多糖的物質，非常不容易消化，就和蝦殼一樣，如果不是嚼得很細，是不容易被消化的，甚至是胃液拿這種穩定的物質也是沒有任何辦法的。

目前人的消化系統是很難直接將金針菇消化掉，所以只能通過多咀嚼的方式來幫助消化，雖然金針菇不容易消化，但是金針菇含有大量的粗纖維，可以加快腸胃的蠕動，幫助食物消化。

科普一下金針菇的營養價值

1金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；

2 金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

3 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；

4 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病； 5。 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質。

卧槽我為什麼會被邀請回答這種問題？？？？？

不介意你可以嘗嘗變味沒有

能啊，為啥不能，你可以看看 讓你震驚的冷知識 里 木匠小強 的回答，我這就不貼了

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