---

白葡萄酒最適合的季節是炎熱的夏天

和中國人最愛的海鮮

但是白葡萄酒呢普遍比較酸，要想不那麼酸，得在12度的溫度下放好

只有好的恆溫酒櫃能提供12度左右的保存溫度

大部分的地方是沒有這個條件的 包括提供葡萄酒的西餐廳

這件事是很奇怪的 既然消費者花費了比其他地方更貴的價格來點酒

那麼應該享受最好狀態的葡萄酒，但是沒有

另外一點就是消費海鮮的場景 有兩個

要麼是高級餐廳 高端局一般都是茅台

要麼是宵夜店，（絕對不會有恆溫酒櫃）

---

可能是多方面原因造成的國內對白葡萄酒的宣傳、了解和接觸沒有像干紅葡萄酒那樣多。其實不光是白葡萄酒，甜型葡萄酒和半干型紅葡萄酒也是一樣的，不如干紅是主流。個人認為白葡萄酒、甜型葡萄酒和半干型紅葡萄酒相對於干紅的酸澀口感來說，都更容易讓人接受。

---

不是不受歡迎，是還沒火

---

中國人叫葡萄酒俗稱紅酒，它不僅僅是一款酒，還得有好兆頭，不管結婚生娃還是政商招待，圖的是喜慶和馬到成功。然後你給我來一瓶白葡萄酒算是什麼意思？

---

白葡萄酒適合冰鎮後飲用，干白葡萄酒酸度較高，可能不是很容易被大眾接受，但是品飲之後會發現干白的酸度會帶來清爽的口感，同時可以打開味蕾，而甜白葡萄酒由於沒有那麼酸，殘糖量比較高，國人喜甜，甜白葡萄酒往往會比較受歡迎，白葡萄酒的推廣宣傳沒有干紅力度那麼大，國人經常以」紅酒「來統稱葡萄酒，其實葡萄酒的分類可以按顏色、含糖量、是否有氣泡進行分類，僅說顏色的話，又分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。大多國人經常稱呼紅酒，對於白葡萄酒沒有概念上的認識，也就影響了白葡萄酒在國內的銷售推廣。白葡萄酒適合搭配海鮮、鵝肝、乳酪等菜肴。

---

Vino bianco主要還是配海鮮，國內主要配白酒啤酒，個人還是喜歡frizzante的

---

推薦閱讀：