泡芙的奶油哪裡有賣?
現成的奶油,做泡芙或者做其他西點的奶油,現成的就行哪裡有賣?
淡奶油 買乳脂含量高的
超市價格貴日期稍微新鮮,淘寶店便宜不少,臨保居多
用量少,買小份量250毫升那種
不推薦多美鮮,很膩
推薦安佳總統的,再不濟雀巢淡奶油
淡奶油+氣彈瓶
直接滋出來的就是奶油
但是泡芙的餡兒一般是淡奶油加糖打發的
你是問馬路邊那種無名烘焙店還是指貝爾多爸爸或者西樹這種日本品牌連鎖店?
小烘焙店一般用植物奶油比較多,就是打發了擠進去就好了。
如果是貝爾多或者西數這樣的,都是用自己熬的卡士達醬按比例配打發的動物奶油做的,一般是1.2~5 : 1。
這個不可能有賣的,因為都是現用現做的,他們的泡芙保質期一般就是一兩天,除了泡芙皮不酥了,就是餡料含水含糖高,容易腐敗變質。
這個是外交官奶油,要自己製作的
不是很明白你的意思。
糕點裡的奶油都是用淡奶油+廚師機或者打蛋器高速打發而成的。有很多淡奶油可以買,你在網上搜總統,安佳,藍風車淡奶油就可以。
外面的蛋糕店一般都是用的植物淡奶油,金鑽牌子的
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