首先中國菜本身的特色就決定了很難以快餐的形式呈現它本身最好的一面給大家

其次我們也是有大型連鎖品牌的，例如真功夫，小一點的品牌例如沙縣

就個人來說，不太希望中餐快餐化，各色菜系裡面的人情味，是不能也不想放棄的東西啊～

餐飲是一回事，餐飲管理是一回事，連鎖餐飲管理是一回事，跨國連鎖餐飲管理又是完全不一樣的事。

因為沙縣黃燜雞牛肉麵一點都不團結，╭(╯^╰)╮