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首先，小米粥养胃是民间传言。来源大约是本草纲目，说小米分陈小米，新小米，各有功效。其中陈小米能清胃热。所以民间就传开了。实在要究其原因的话，可能因为小米中含有维生素B12，这种维生素很少在植物中出现，更少在粮食作物中出现。而B12可以辅酶的形式存在，促进脂肪和蛋白质吸收，增强代谢功能。小米本身较硬，有外壳，只有长时间炖煮才能使口感能被接受。因此小米粥才有养胃这一说。个人认为营养均衡才是最重要的。中医养胃一说的本质是通过使用食物或药物，达到控制胃酸的分泌量的做法。粗暴理解胃寒胃热，也就是酸多酸少的意思。其中胃热的人并不适合食用小米。个人建议养胃的做法是三餐定时定量，戒暴饮暴食，戒零食，特别注意，现在流行的少食多餐是典型伤胃的做法。如果胃酸少胃寒，那就吃得温软一些，少食寒凉。如果胃热，吃得清淡一点，少食辛辣。平时多运动，增强身体代谢率，以上基本就可以了。如果达到胃病指征，建议就医，西医更好一些。

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没什么依据。通常粥容易消化，对胃的负担不大，而且很热，吃进去胃暖忽忽的，可能会给人一种养胃的错觉吧。

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没有任何依据，也并不养胃。只是在你吃的不舒服，胃动力不足的情况下，比较容易消化而已。有些人还会因为喝小米粥导致胃酸过多。

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不知道为什么老邀请我回答这样的常识性问题，对这种常识性问题很无语。

黄色入脾胃，煮好黏黏糊糊，你说补脾养胃吗？小米随意一撒，就可生长，生发力旺盛，补肾益肺气。

你要依据，数据是吧，对西方所谓的数据不感冒，墙裂鄙视，就酱！

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没根据，人云亦云的东西流传下来而已。想吃就吃即可。要健康多运动别懒。

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传统中医认为——小米归经，脾，胃，肾。而且小米味甘，色黄，甘入脾，黄属土。

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小米粥有养胃作用。

我的胃一直不好，看医生给开了一些西药，医生说平时可以喝一些小米粥养养胃。

于是乎老妈每天给我熬小米粥，一段时间后胃好不少，现在每天都会喝一碗小米粥，已经成习惯，不喝都不习惯老想著。

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