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首先，小米粥養胃是民間傳言。來源大約是本草綱目，說小米分陳小米，新小米，各有功效。其中陳小米能清胃熱。所以民間就傳開了。實在要究其原因的話，可能因為小米中含有維生素B12，這種維生素很少在植物中出現，更少在糧食作物中出現。而B12可以輔酶的形式存在，促進脂肪和蛋白質吸收，增強代謝功能。小米本身較硬，有外殼，只有長時間燉煮才能使口感能被接受。因此小米粥纔有養胃這一說。個人認為營養均衡纔是最重要的。中醫養胃一說的本質是通過使用食物或藥物，達到控制胃酸的分泌量的做法。粗暴理解胃寒胃熱，也就是酸多酸少的意思。其中胃熱的人並不適合食用小米。個人建議養胃的做法是三餐定時定量，戒暴飲暴食，戒零食，特別注意，現在流行的少食多餐是典型傷胃的做法。如果胃酸少胃寒，那就喫得溫軟一些，少食寒涼。如果胃熱，喫得清淡一點，少食辛辣。平時多運動，增強身體代謝率，以上基本就可以了。如果達到胃病指徵，建議就醫，西醫更好一些。

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沒什麼依據。通常粥容易消化，對胃的負擔不大，而且很熱，喫進去胃暖忽忽的，可能會給人一種養胃的錯覺吧。

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沒有任何依據，也並不養胃。只是在你喫的不舒服，胃動力不足的情況下，比較容易消化而已。有些人還會因為喝小米粥導致胃酸過多。

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不知道為什麼老邀請我回答這樣的常識性問題，對這種常識性問題很無語。

黃色入脾胃，煮好黏黏糊糊，你說補脾養胃嗎？小米隨意一撒，就可生長，生髮力旺盛，補腎益肺氣。

你要依據，數據是吧，對西方所謂的數據不感冒，牆裂鄙視，就醬！

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沒根據，人云亦云的東西流傳下來而已。想喫就喫即可。要健康多運動別懶。

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傳統中醫認為——小米歸經，脾，胃，腎。而且小米味甘，色黃，甘入脾，黃屬土。

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小米粥有養胃作用。

我的胃一直不好，看醫生給開了一些西藥，醫生說平時可以喝一些小米粥養養胃。

於是乎老媽每天給我熬小米粥，一段時間後胃好不少，現在每天都會喝一碗小米粥，已經成習慣，不喝都不習慣老想著。

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