新疆的洋葱，不叫洋葱，他们叫皮牙子。大家就餐时，可得注意了，不喜欢吃洋葱的告诉店家不要放皮牙子。皮牙子是新疆的主要配菜之一。

在新疆，集市叫做巴扎，最有名的为乌鲁木齐市天山区的新疆国际大巴扎。其实差不多每个乡镇和交通路口都有巴扎，而在赶巴扎的日子称作“巴扎天”，到新疆旅游如果没有体验过巴扎购物、逛游，可以说不算去体验过新疆的风情。

新疆“斤”是公斤、千克，与内地的“斤”不同。购物时注意区分，量“力”而行啊。

新疆的有一种糕点不叫xx糕点，而叫“拿破仑”。

新疆的酸奶是另外一种东西，内地的酸奶稀的像水，新疆的酸奶黏稠的像米粥。

新疆的奶茶能加盐。还有新疆牛奶不就牛奶，叫奶子。

大盘鸡，大盘鱼，大盘肚，这种“大盘”的豪迈也体现的炒面上。要了一份炒面，服务员端上了一大盆，根本就吃不完。也许我们内地的盆是新疆的盘，内地的盘是新疆的碟。

新疆无论多毒辣的太阳，只要处于背阴处，就不会觉得热，甚至是一整个夏天不用风扇、空调。但是新疆的紫外线非常厉害，容易晒黑，还是要做好防晒。

新疆比北京时间晚2个小时，如果你7点起床，路上静悄悄的，就如同内地凌晨路上一个人都没有，没有买早点的，商店也没开门，要习惯10点起床。

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